פרחי קישואים ממולאים

קולות: 10

תמונה של המנה: אזור חוות אגרקו, יָוָן, כרתים

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פרחי קישואים ממולאים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

20 פרחי קישואים
3/4 כוס אורז לבן
1 כפית עלי נענע קצוצים דק
30 גרם בצל מגורר
30 גרם קישואים מגוררים
30 גרם עגבנייה מגוררת
3/4 כף ועוד כף אחת של שמן זית
1/2 כוס מיץ לימון טרי
2 קורט מלח
2 קורט פלפל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹרֶז, קִשׁוּא, בצלים, עגבניות, מיץ לימון, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את פרחי הקישוא במים קרים כדי לפתוח אותם ולהקל על המילוי.

בקערה גדולה, מניחים את האורז, את כל המרכיבים הקצוצים והמגוררים, חצי משמן הזית ומיץ הלימון, וקורט מלח ופלפל. מערבבים היטב. בעזרת כף קטנה, מוציאים כמות קטנה של מילוי וממלאים את הפרחים. מקפלים את הקצוות כדי לאטום את המילוי בפנים.
מניחים את הפרחים, כשהצד הפתוח כלפי מטה, בתחתית סיר גדול. מוסיפים מספיק מים כדי לכסות לחלוטין את הפרחים. מוסיפים קורט מלח, קורט פלפל, את יתרת שמן הזית ומיץ לימון. מכסים את הירקות הממולאים בצלחת הפוכה כדי למנוע מהם לצוף, ומבשלים על אש קטנה כ-40 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / המטבח היווני

מתכונים דומים