זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4-6 פנקייקים

פנקייקים בסגנון גרמני עם תפוחי אדמה - מתכון מפורט.

רכיבים:

• תפוח אדמה גדול לאפייה (כ-225 גרם)
• 1/2 בצל בינוני (כ-110 גרם)
• ביצה אחת
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• כף אחת של קמח חיטה
• כף אחת של פירורי לחם
• 1/4 כפית טימין מיובש
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל שחור טחון
• שמן לטיגון
• 1/3 כוס רסק תפוחים להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, ביצים, קֶמַח, פירורי לחם, מיץ לימון, קוֹרָנִית, רסק תפוחים (פירה), בצלים, פטרוזיליה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בעזרת מעבד מזון או פומפייה, גרדו גס את תפוחי האדמה והבצל לקערה. בעזרת הידיים, סחטו את הנוזלים העודפים והניחו את תערובת תפוחי האדמה-בצל היבשים בקערה. הוסיפו את הביצה, הפטרוזיליה, הקמח, פירורי הלחם, הטימין, מיץ הלימון והתבלינים. ערבבו היטב.
שלב 2
• מחממים 1/2 כוס שמן במחבת כבדה. יוצקים 1/2 כוס מתערובת תפוחי האדמה לשמן החם ולוחצים ליצירת פנקייק בעובי 2 ס"מ. מנמיכים את האש לבינונית. מטגנים 5 דקות מכל צד, עד להזהבה ופריכות. מגישים עם רסק תפוחים.

קולות: 14