תבשיל קישואים

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מתכון פשוט מאוד לתבשיל קישואים צעירים, המוכן עם מספר מצומצם של מרכיבים בסיסיים הנמצאים בכל בית. טגנו את הקישואים, הבצל, השום, עשבי התיבול והלחם הספוג במחבת. לאחר מכן, הוסיפו ביצה, פזרו פירורי לחם או קרקרים גרוסים, הוסיפו מעט חמאה ואפו בתנור. התבשיל המוגמר ישמח אתכם בתבשיל קישואים רך וטעים תחת קרום זהוב ופריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 קישואים או דלעת צהובים
1 כוס בצל קצוץ
שן שום אחת, קצוצה
1/4 כוס פטרוזיליה, קצוצה
55 גרם חמאה
2 פרוסות לחם לבן
קערה בינונית אחת של מי קרח
ביצה אחת
מלח ופלפל טחון
1 כוס קרקרים מפוררים של גרהם, או מספיק כדי לכסות את הקדירה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קישואים צהובים, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
קולפים את הקישואים וחותכים אותם לקוביות. מבשלים עד לריכוך, 5-7 דקות, ואז מסננים. מוסיפים 2 כפות (30 גרם) חמאה למחבת ומטגנים את הבצל, השום והפטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל.

משרים את הלחם במי קרח, סוחטים אותו וקוצצים דק. מוסיפים אותו למחבת עם הבצל והשום ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 2-3 דקות. מוסיפים את הקישואים ומבשלים עוד 2-3 דקות תוך כדי ערבוב. מסירים את הסיר מהאש. טורפים את הביצה ויוצקים אותה מעל תערובת הקישואים. מתבלים במלח ופלפל, אם רוצים.
מעבירים הכל לתבנית אפייה או תבנית אפייה. מפזרים קרקרים גרוסים ופיזורים את החמאה הנותרת. אופים במשך 20-25 דקות עד להזהבה.

ייעוץ קולינרילפני האפייה, ניתן להקפיא את המנה עד יומיים. עם זאת, פזרו את הקרקרים המרוסקים מעל ממש לפני האפייה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / כלים לשימוש עתידי / תבשילי קדרה / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / פאולה דין

מתכונים דומים