פנקייק חומוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ניתן לחתוך את הפנקייק הטעים והממלא הזה ל-4 חתיכות אם תרצו להגיש אותו כמנה עצמאית. או לחלק אותו לכל מספר נוח של חתיכות ולהגיש עם מנה עיקרית. גרגירי חומוס עשירים בחלבון, כך שפנקייק העשוי מקמח חומוס הוא רעיון נהדר לתזונה צמחונית.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

בבלנדר, ערבבו 1.5 כוסות מים עם כוס קמח חומוס, 2 כפות שמן זית ו-3/4 כפית מלח גס. הניחו לעמוד 15 דקות, ולאחר מכן הסירו את הקצף. חממו 2 כפות שמן זית במחבת בינונית המתאימה לתנור על אש גבוהה.

יוצקים פנימה את הבלילה ומבשלים עד שהתחתית מתייצבת (2 דקות). מפזרים זרעי כוסברה גרוסים, שומשום וכמון. אופים בחום של 218 מעלות צלזיוס עד שהפנקייק יוצא נקי כשלוחצים עליו (20 דקות). מפזרים מלח ים פריך.