Kolokifokeftedes (קציצות קישואים יווניות)

קולות: 14

איך להכין קולוקיפוקפטדס (קציצות קישואים יווניות)

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 קציצות

Kolokifokeftedes (קציצות קישואים יווניות) - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם קישואים מגוררים
כפית מלח גס או 3/4 כפית מלח שולחן
3/4 כוס גבינת פטה מפוררת
ביצה טרופה קלות אחת, קטגוריה CO
3 בצלים ירוקים פרוסים דק
3 כפות קמח חיטה
1/4 כוס צנוברים גרוסים
1 כף שמיר טרי קצוץ או 1 כפית מיובש
1.5 כפיות עלי אורגנו טריים קצוצים או 1/2 כפית מיובש
שן שום קצוצה דק
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
שֶׁמֶן זַיִת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, גבינת פטה, בצל ירוק, שׁוּם, צנוברים, ביצים, אוֹרֶגָנוֹ, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מערבבים את הקישואים המגוררים עם מלח. נותנים להם לעמוד 5 דקות (לא יותר, אחרת הם יהפכו לעיסה). שוטפים תחת מים קרים ומייבשים בעזרת מגבת מטבח, דרך מסננת או מסננת.
בקערה גדולה, ערבבו את הגבינה, הביצה, הבצל הירוק, הקמח, הצנוברים, השמיר, האורגנו, השום והפלפל. הוסיפו את הקישואים. צרו 24 קציצות קטנות (כ-2 כפות מהתערובת לכל קציצה) וטגנו אותן בשמן זית, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה, כ-3 דקות מכל צד. הגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / המטבח היווני

מתכונים דומים