זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 10 פנקייקים

פנקייקים עם פלאפג'ק - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 1 ו-3/4 כוסות קמח חיטה משובח
• 3 כפות סוכר
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח דק
• 1/8 כפית אגוז מוסקט טחון
• 3 כפות (45 גרם) חמאה, ועוד במידת הצורך
• 2 ביצי קטגוריה CO בטמפרטורת החדר
• כוס וחצי וחצי חלב בטמפרטורת החדר
• 1/2 כפית תמצית וניל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תמצית וניל, קמח פרימיום, מוּסקָט, ביצים, חָלָב

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, שלבו קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח ואגוז מוסקט.
  
  בקערה נוספת, טורפים את הביצים, לאחר מכן מוסיפים את החלב ותמצית הוניל.
  
  במחבת גדולה מברזל יצוק או במחבת רגילה, ממיסים את החמאה על אש בינונית-נמוכה.
  
  מוסיפים חמאה לתערובת החלב, מוסיפים את תערובת הקמח ומקציפים עד לקבלת בצק סמיך.
שלב 2
• כשהמחבת על אש בינונית-נמוכה, יוצקים פנימה כרבע כוס בלילה עד ליצירת פנקייק.
  
  הכינו עוד 1-2 פנקייקים, במרווחים שווים ביניהם. טגנו עד שיופיעו בועות על פני השטח והתחתית זהובה-חומה, כ-2 דקות. הפכו את הפנקייקים בעזרת מרית וטגנו כדקה מהצד השני.
  
  מגישים מיד או מעבירים לצלחת ומכסים בנייר כסף לשמירה על חום. אופים את הפנקייקים עד שהבלילה נגמרת, ומוסיפים עוד חמאה למחבת לפי הצורך.

קולות: 2