פנקייק שוקולד עם אפרסקים בסירופ קינמון

קולות: 1

איך להכין - פנקייקים שוקולד עם אפרסקים בסירופ קינמון

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 פנקייקים

מתכון זה מכין 12 פנקייקים גדולים, כל אחד בקוטר של כ-12 ס"מ, אשר יהפכו ארוחת בוקר או צהריים רגילה לחגיגה אמיתית של טעמים. תלולית מעוררת תיאבון של פנקייקים שוקולד עם פרוסות אפרסק בסירופ קינמון תאיר אפילו את היום הקודר ביותר. להשפעה מפתה עוד יותר, הוסיפו פירות יער טריים ועלי נענע עזים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פנקייקים שוקולד

1 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
1/4 כוס אבקת קקאו
3 כפות סוכר
1.5 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
1 ו-2/3 כפות. חלב חמוץ, טמפרטורת החדר
3 כפות (45 גרם) חמאה, מומסת
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
כפית אחת של תמצית וניל
1 כוס חתיכות שוקולד חלב

אפרסקים עם קינמון

2 כפות (30 גרם) חמאה
1/4 כף סירופ מייפל
1/2 כפית קינמון טחון
6 אפרסקים, קלופים ופרוסים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שׁוֹקוֹלָד חָלָב, קָקָאוֹ, ביצים, חלב חמוץ, סִירוֹפּ מֵייפֶל, קינמון, אפרסקים

בישול המנה לפי המתכון:

פנקייקים שוקולדמנפים יחד קמח, אבקת קקאו, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב החמוץ, החמאה המומסת, הביצים ותמצית הוניל.
יוצקים את תערובת החלב החמוץ לתוך החומרים היבשים עם הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה (מותר שיהיו כמה גושים). מוסיפים את שבבי השוקולד.

מחממים את הגריל לחום בינוני ומורחים בשמן. יוצקים את הבלילה על הגריל ומבשלים כ-3 דקות. הופכים את הפנקייקים ומבשלים עוד 2 דקות.
מעבירים את הפנקייקים מהגריל לצלחת, מכסים ושומרים חמים בזמן שאתם מכינים את האפרסקים.
אפרסקים עם קינמוןבסיר גדול, הביאו את החמאה וסירופ המייפל לרתיחה עדינה. הוסיפו את הקינמון והאפרסקים והחזירו לרתיחה עדינה. הגישו את הפנקייקים עם אפרסקים מבושלים וכדור גלידה.

מחבר המתכון - אנה אולסון היא שפית קונדיטורית ומגישת טלוויזיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים

אוספי מתכונים