לביבות תירס וקישואים

קולות: 3

תמונה של המנה: אנה וויליאמס

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

לביבות תירס וקישואים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לקישואים:

2 קישואים בינוניים, מגוררים
1/2 כפית מלח

לתערובת התירס-בצל:

2 קלחי תירס, הוסרו מהגרעינים
שן שום אחת, כתושה
חצי בצל קטן, קצוץ דק
כף אחת (15 גרם) חמאה

עבור הבדיקה:

1/2 כוס קמח תירס
1/2 כוס קמח חיטה
1/4 כפית סודה לשתייה
3/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
3/4 כוס קפיר
ביצה גדולה אחת
שמן צמחי, לטיגון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, תִירָס, קֶמַח, קמח תירס, פלפל שחור, ביצים, קפיר, בצלים, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

פזרו מלח מכל הצדדים על הקישואים והניחו להם לנוח 10 דקות כדי לשחרר את הנוזלים. עטפו את הקישואים במגבת מטבח ומייבשים בטפיחות קלות.
בינתיים, ממיסים את החמאה במחבת גדולה ומטגנים את הבצל והשום על אש בינונית-גבוהה עד לריכוך, תוך ערבוב מדי פעם, כ-4 דקות.

מוסיפים תירס ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3 דקות. מניחים לעמוד.

בקערה בינונית, שלבו קפיר וביצה, ערבבו פנימה את תערובת התירס-בצל, ואז את הקישואים.

בקערה נפרדת, ערבבו קמח תירס, קמח חיטה, סודה לשתייה, מלח ופלפל.

מוסיפים את תערובת הקמח היבשה לקערה הראשונה ומערבבים.
במחבת טפלון שטוחה, מוסיפים 0.5 ס"מ שמן צמחי ומחממים על אש בינונית. מטגנים את הפנקייקים, תוך טיפות של 1/4 כוס בלילה לפי כף, עד להזהבה, 3-4 דקות מכל צד. מעבירים למגבות נייר לספיגתן.

מגישים לביבות תירס וקישואים חמות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים