זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

מתכון שלב אחר שלב להכנת פנקייקים בטטה.

רכיבים:

פנקייקים

• כוס קמח אחת
• 1 כוס קמח מלא
• 4 כפיות אבקת אפייה
• 2 כפות סוכר חום
• כפית קינמון אחת
• קורט אגוז מוסקט
• 2 כוסות חלב
• 4 כפיות חמאה מומסת, ועוד קצת לשימון התבנית
• 2 ביצים
• בטטה אחת, מבושלת עד שהיא רכה, קלופה ומרוסקת
• חמאת פקאן, מתכון למטה
• סירופ מייפל להגשה

חמאת אגוזים

• 1/4 כוס פקאנים קצוצים דק, קלויים וקרים
• 225 גרם חמאה רכה
• 1/2 כפית קינמון
• כפית וניל אחת
• כף אחת. סוכר חום
• כף אחת של דבש

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, קמח מלא, סוכר חום, קינמון, מוּסקָט, חָלָב, חֶמאָה, ביצים, בַּטָטָה, סִירוֹפּ מֵייפֶל, פקאנים, תמצית וניל, דְבַשׁ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1

• פנקייקים

  
  ערבבו את כל החומרים בקערה גדולה. טרפו עד לקבלת תערובת חלקה. טגנו את הפנקייקים במנות במחבת משומנת על אש בינונית-גבוהה עד להופעת בועות על פני השטח. לאחר מכן הפכו וטגנו עד להזהבה. הגישו את לביבות הבטטה עם סירופ מייפל וחמאת אגוזים.
שלב 2

• חמאת פקאן

  
  מערבבים את כל החומרים. עוטפים בנייר אפייה ומכניסים למקפיא. פורסים ומסדרים מעל לביבות הבטטה.

קולות: 7