פאניני צ'יאבטה עם אגס וגבינה

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כריכים איטלקיים חמים אלה מציעים שילוב טעמים יוצא דופן שלא ישאיר אף אחד אדיש. למרות שטעמו של הפאניני מורכב, הוא אינו משתלט כלל ומשאיר טעם לוואי נעים. גבינת טאלג'ו רכה וקרמית משתלבת נהדר עם הפרי ומודגשת על ידי דבש. הוסיפו נגיעה של עסיסיות ורמז לחמיצות לכריך עם ארוגולה טרייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם צ'יאבטה (או 8 פרוסות לחם כפרי)
2 אגסים, תפוחים או אפרסקים גדולים, ללא ליבה וחתוכים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
1/4 כוס שמן זית
240 גרם גבינת טלג'יו או ברי, פרוסה
2 כפות דבש
קורט מלח
קורט פלפל שחור טחון
180 גרם ארוגולה או תרד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם צ'יאבטה, גבינת טלג'יו, גבינת ברי, ארוגולה, תֶרֶד, דְבַשׁ, אפרסקים, אגסים, תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש מכשיר פאניני. חותכים את הצ'יאבטה ל-4 חתיכות שוות. חותכים כל חתיכה לשניים אופקית ליצירת 4 כריכים. מברישים את שני צידי הלחם בשמן זית ומניחים את חצאי הלחם התחתונים בשכבה אחת במכשיר. צולים עד להזהבה, כ-3-4 דקות. צולים את פרוסות הלחם העליונות הנותרות באותו אופן.
בזמן שהצ'יאבטה הנותרת נצלית במכשיר לבישול כריכים, מתחילים להרכיב את הכריכים. מורחים את הגבינה על פרוסות הלחם החמות. מסדרים את הפירות מעל הגבינה. מזלפים דבש על הפירות. מתבלים במלח ופלפל. מעל חופן ארוגולה.

מכסים את חצאי הלחם העליונים הקלויים, מכניסים את הכריכים למכשיר לאפיית הכריכים ומבשלים עוד 1-2 דקות עד שהגבינה נמסה. מוציאים את הכריכים מהמכשיר, חותכים לשניים ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / כריכים חמים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים