פאניני עם מוצרלה וטפנד זיתים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 5 כריכים

הכריכים הקטנים האלה, או פאניני כפי שהם נקראים באיטליה, בטוח ירשימו כל מי שינסה אותם. טפנד הזיתים שנמס בפה הופך אותם לעוד יותר שאי אפשר לעמוד בפניהם. אז אל תמנעו מעצמכם את ההנאה, במיוחד מכיוון שכריכי הגבינה הקטנים האלה די קלים להכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כריכים

1 כיכר לחם לבן בעבודת יד, חתוכים לפרוסות דקות, אשר לאחר מכן חותכים לריבועים של 8 ס"מ.
טפנד זיתים, מתכון כלול
גבינת מוצרלה, פרוסה דק
חמאה רכה

טפנד זיתים

3 אנשובי
שן שום אחת, קצוצה
1 כף עלי טימין טריים
1 כוס זיתים מגולענים, ועוד במידת הצורך
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, ועוד במידת הצורך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, טפנד (ממרח זיתים), זַיִת, גבינת מוצרלה, שׁוּם, קוֹרָנִית, אנשובי

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את פרוסות הלחם על משטח עבודה. מורחים חצי כף טפנד זיתים על מחצית מהפרוסות. לאחר מכן מניחים מעל פרוסת מוצרלה ואת יתרת הלחם.

מרחו את הכריכים בחמאה משני הצדדים וצלו אותם במנות במכבש פאניני עד להשחמה מלמעלה ולמטה.
מניחים על צלחת הגשה ומכסים בנייר כסף לשמירה על חום עד להגשה.

טפנד זיתיםמניחים את האנשובי, השום והטימין בבלנדר או במעבד מזון וטוחנים. מוסיפים את הזיתים ושמן הזית. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. אם התערובת נוזלית מדי, מוסיפים עוד זיתים מגולענים. אם הטפנד סמיך מדי, מוסיפים עוד שמן זית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים חמים / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מטבח איטלקי / מייקל צ'יארלו

מתכונים דומים