סלט עולש עם אגס וגבינת גורגונזולה
קולות: 4
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
סלט עולש עם אגס וגבינת גורגונזולה - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- ראש אחד של אנדיב בלגי (עולש), בסיס חתוך והעלים מופרדים
- ראש כרוב אחד חסה רומית, לקרוע את העלים ביד
- אגס אחד
- 60 גרם גבינת גורגונזולה, מפוררת
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
- פלפל טחון טרי
- 2 כפות ריבת פטל
- 2 כפות. חומץ בלסמי
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: סָלָט, חסה רומית, סלט אנדיב, גְבִינָה, גבינת גורגונזולה, אגסים, אֱגוֹזִים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, חומץ בלסמי, ריבת פטל
בישול המנה לפי המתכון:
- סדרו עלי עולש מסביב לשולי מגש גדול. הניחו מעל עלי חסה רומית.
- פורסים את האגס דק ומחלקים אותו בכל המנה. מפזרים גבינת גורגונזולה ואגוזי מלך. מתבלים את הסלט במלח ופלפל.
- הכינו את רוטב הסלט: בקערה קטנה מפלסטיק, ערבבו את הריבה וחומץ הבלסמי. חממו במיקרוגל במשך כמה שניות. טרפו עד לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו את התערובת לסלט.
מחבר המתכון - סוזן לוזצ'טי (סוזנה לוקטטי) מומחית אוכל, מגישה משותפת ברדיו
קטגוריות:
מתכונים דומים
