מיני פיצות אביביות

קולות: 4

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: ארבע פיצות בגודל 15 ס"מ

מיני פיצות אביביות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בצק פיצה מוכן, בטמפרטורת החדר (למתכון לבצק פיצה, ראו כאן.)
קֶמַח
שֶׁמֶן זַיִת
170 גרם בצל ירוק קצוץ גס
מלח גס
כף אחת. גבינת ריקוטה
1 כפית גרידת לימון מגוררת דק
מלח ים גס
פלפל שחור טחון גס
1/4 כוס עלים טריים בזיליקה
גבינת פרמזן מגוררת, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, קֶמַח, בצל ירוק, גבינת ריקוטה, גרידת לימון, פלפל שחור, בָּזִילִיקוּם, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל חלק על משטח עבודה מקומח לעיגולים בקוטר 15 ס"מ. משמנים תבנית אפייה בשמן זית. מניחים את חלקי הבצק על תבנית האפייה ואפים עד להזהבה, כ-12 דקות.
מחממים כף שמן זית במחבת על אש בינונית. מוסיפים בצל ירוק ופוזים מעל מלח גס. מטגנים במחבת, מכוסה, במשך דקה.

בקערה, ערבבו גבינת ריקוטה, גרידת לימון וכף שמן זית. מרחו את הקרום האפוי בשמן זית, ולאחר מכן פזרו מעל את תערובת הגבינה. פזרו מלח ים ופלפל שחור גרוס גס. הוסיפו בצל ירוק מעל. החזירו. פיצות לתנור ולהמשיך לאפות עוד 2 דקות.
מפזרים עלי בזיליקום, גבינת פרמזן על הפיצות המיני החמות ומזלפים שמן זית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות אביב / אוכל מהיר / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות

מתכונים דומים