רוטב פיצה

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות

ניתן להשתמש בכל תוספות וגבינות שתרצו בעת הכנת פיצה ביתית, אך הטעם שלה יהיה תלוי במידה רבה ברוטב. פיצה שבדרך כלל טעימה תהיה פנטסטית לחלוטין עם הרוטב הזה. היא עשויה מעגבניות משומרות (ודאו שאין תבלינים נוספים) עם בצל מוקפץ, שום, אורגנו מיובש ובזיליקום טרי, שמעניקים לרוטב ארומה קיצית נפלאה. מלבד פיצה, ניתן להגיש את הרוטב הזה עם פסטה או כל מאכל אחר הדורש רוטב עגבניות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1-2 כפות שמן זית
3 שיני שום, כתושות
בצל בינוני אחד, קצוץ דק
0.5 כוס ציר עוף
3 קופסאות שימורים של עגבניות מרוסקות במשקל 425 גרם
קורט סוכר
כפית אחת של אורגנו מיובש
8-10 עלי בזיליקום טריים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רוטב פיצה, עגבניות מרוסקות, אוֹרֶגָנוֹ, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו ככף שמן זית בסיר על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את השום והבצל הקצוץ דק וערבבו.
מבשלים עד שהבצל מתרכך, 4-5 דקות. מוסיפים את ציר העוף, תוך ערבוב כדי להסיר את תחתית הסיר. מבשלים עד שהנוזלים מצטמצמים בחצי.

מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים. מתבלים במלח, פלפל שחור וקורט סוכר. מוסיפים את האורגנו והבזיליקום המיובשים. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות. משתמשים ברוטב הזה לפיצה.

מַתכּוֹן פיצות ארבע גבינות עם סלסה טרייה וסלמי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / רטבים / רטבים למזון מהיר / מטבח איטלקי / רי דראמונד

מתכונים דומים