קרוסטיני אביב עם אפונה ירוקה, ריקוטה ופולי פול

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 150, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 214 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

"כשפולי פול עונתיים, אין דבר טעים יותר! השילוב של פולי פול וממרח אפונה ירוקה קרמי וגבינה יוצר מתאבן מושלם", אומרת אן בורל. קשטו את הקרוסטיני האביבי האלה עם נענע טרייה ותיהנו מהטעם הקליל להפליא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות אפונה ירוקה קלופה
1 כוס פול קלוף
כוס אחת של ריקוטה
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה, ועוד קצת לפיזור
כף שמן זית כתית מעולה + עוד להגשה
2 כפות נענע טרייה קצוצה
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת
בגט אחד, פרוס לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
פתיתי מלח ים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפונה, טוסטים, פתיתי מלח ים, פול (שעועית גינה), גבינת ריקוטה, גרידת לימון, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר בינוני עם מים מומלחים והניחו לידו קערה עם מי קרח מומלחים היטב. זרקו את האפונה למים הרותחים, הביאו את המים שוב לרתיחה ובשלו במשך 2 דקות.
בעזרת כף מחוררת, העבירו את האפונה למי קרח. לאחר שהתקררה, הוציאו אותה מהמי קרח והניחו בצד. חזרו על הפעולה עם פול הפול. לאחר שהתקררה, הסירו את הקליפות הקשות והניחו בצד.

במעבד מזון, טוחנים את האפונה לעיסה גסה. בקערה גדולה, משלבים את עיסת האפונה, הריקוטה והפרמזן; מערבבים היטב, מפזרים מלח גס (כחצי כפית) וטועמים. בקערה נוספת, מערבבים את פול עם שמן זית, נענע, גרידת לימון וקורט מלח גס. מניחים בצד.
מחממים מחבת גריל על אש בינונית. מברישים את שני צידי פרוסות הלחם בשמן זית ומטגנים, תוך כדי הפיכה, עד שהן פריכות, 30 שניות עד דקה.
מורחים רבע כוס ממרח אפונה על כל קרוסטיני. מפזרים מעל פול, פרמזן מגורר, מזלפים שמן זית וקורט מלח ים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות אביב / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / כריכים / / אן בורל

מתכונים דומים