50 מתכוני סלט תפוחי אדמה

כל ברביקיו, פיקניק או ארוחת ערב עם חברים יכולים להיות משודרגים עם מבחר סלטים של תפוחי אדמה.

5. עם תענוג מתוק. הרתיחו, קלפו וקצצו לקוביות 900 גרם תפוחי אדמה בצבע ראסט; ערבבו עם 2 כפות חומץ יין לבן ו-1/2 כפית מלח. ערבבו כוס רוטב מיונז לסלט, 1/2 כוס מלח ו-1/2 כוס מלח. רלישה, 2 כפות חרדל צהוב ובצל ירוק קצוץ אחד; מערבבים לתוך תפוחי האדמה.

6. עם סרטן. ערבבו חצי כוס תירס וסלרי קצוץ, כוס מיונז, כף מיץ לימון ו-1.5 כפיות מלח. תבליני אולד ביימערבבים עם 900 גרם תפוחי אדמה אדומים מבושלים חתוכים לקוביות וכוס אחת של בשר סרטנים.

7. עם לובסטר. ערבבו 1/4 כוס מכל אחד מיונז ו קרם פרש, 2 כפיות שמן כמהין וטרגון קצוץ, ומלח. מערבבים עם 450 גרם תפוחי אדמה אדומים מבושלים וחתוכים לקוביות וכוס אחת של בשר לובסטר.

8. עם קארי. חממו 1/3 כוס שמן זית וצימוקים צהובים במחבת. הוסיפו 2 כפיות אבקת קארי וערבבו במשך 30 שניות. ערבבו עם כוס יוגורט יווני, 2 כוסות שעועית ירוקה מבושלת ו-900 גרם תפוחי אדמה מבושלים וחתוכים לקוביות. תבלו במלח.


9. עם רוטב ראנץ'. ערבבו 2/3 כוס מיונז, 1/4 כוס חלב חמוץ, 2 כפות חומץ תפוחים, שן שום כתושה אחת, 1/2 כוס סלרי קצוץ, 2 בצלים ירוקים קצוצים, כפית סוכר, מלח ופלפל. ערבבו עם 900 גרם תפוחי אדמה אדומים מבושלים וחתוכים לקוביות.

10. עם בייקון ורוטב ראנץ'. הכינו סלט ראנץ' (מס' 9). הוסיפו 6 פרוסות בייקון מבושל ומפורר.

11. עם רוטב ראנץ' וצ'יפוטלה. הכינו סלט ראנץ' (מס' 9). הוסיפו 2 כפות רוטב צ'יפוטלה חריף, 2 כפיות גרידת תפוז ורבע כוס כוסברה קצוצה.

12. עם ירקות. הרתיחו 900 גרם (2 פאונד) תפוחי אדמה אדומים פרוסים, הוסיפו גזר פרוס אחד ברגע האחרון. סננו; ערבבו עם כוס צנון פרוס, מלפפון אחד, 3 בצלים ירוקים וחצי כוס פטרוזיליה קצוצה ועירית. ערבבו חצי כוס מיונז, רבע כוס חומץ יין לבן, מלח ופלפל. הוסיפו לסלט וערבבו.

13. עם גבינה וחזיר. ערבבו כוס מיונז אחת, 2 כפות חרדל, 225 גרם חזיר קצוץ לקוביות, 170 גרם גבינת צ'דר מגוררת, חצי כוס כל אחד מקוביות בצל אדום וחמוצים, ו-2 כפות פלפלי צ'ילי ירוקים כבושים קצוצים. ערבבו עם 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות יוקון גולד.

14. עם רוטב אלת ירוקה. בבלנדר, טחנו כוס מיונז, רבע כוס פטרוזיליה, טרגון ובזיליקום, בצל ירוק אחד, כפית סוכר, מעט מיץ לימון ומלח. ערבבו עם 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים (חתוכים לשניים).


15. עם אבוקדו ושרימפס. הכינו סלט אלת ירוקה (מס' 14). הוסיפו שרימפס מבושל חצוי ואבוקדו חתוך לקוביות.

16. עם כרוב. ערבבו 1/3 כוס מיונז ושמן זית, 1/4 כוס חרדל גרגרים, מלח ופלפל. הוסיפו 3 כוסות תערובת מגוררת. סלט כרוב, 3 בצלים ירוקים קצוצים ו-900 גרם תפוחי אדמה חדשים מבושלים, חתוכים ל-4 חתיכות.

17. עם שמיר. ערבבו חצי כוס שמנת חמוצה ומיונז, רבע כוס שמיר ובצל ירוק קצוצים, כפית סוכר, 2 כפות חומץ תפוחים ומלח. הוסיפו 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים וחתוכים לקוביות.

18. עם שמיר וסלק. הכינו סלט שמיר (מס' 17). הוסיפו כוס אחת של סלק קלוי פרוס.

19. סקנדינבי. הכינו סלט שמיר (מס' 17). הוסיפו כוס סלק קלוי פרוס ו-2 כפות חזרת.

20. הולנדית. ערבבו 1/2 כוס שמנת חמוצה, 3/4 כוס מיונז, 2 כפות חומץ תפוחים וחומץ תפוחים, 2 כפיות קימל, כפית סוכר, 2 מלפפונים פרוסים ו-4 בצלים ירוקים קצוצים. ערבבו פנימה 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים וחתוכים לקוביות.

21. פרואני. בבלנדר, טחנו 1/2 כוס חלב מרוכז לא ממותק, 1/3 כוס גבינה לבנה רכה, כף אחת מכל משחת צ'ילי צהובה (או משחת צ'ילי אחרת) ושמן צמחי. ערבבו עם 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות של יוקון גולד ו-1/4 כוס זיתים קצוצים. הוסיפו ביצים קשות פרוסות.

22. עם עוף. ערבבו 1.5 כפות חומץ שמפניה וחרדל דיז'ון, 1/3 כוס שמן זית, 1/4 כוס מלפפונים חמוצים קצוצים, מעט פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל. ערבבו עם 1.5 כוסות עוף בגריל חתוך לקוביות ו-900 גרם תפוחי אדמה מבושלים (חתוכים לשניים).

23. עם חומץ ועשבי תיבול. ערבבו כוס אחת של פטרוזיליה קצוצה, שמיר ועירית, חצי כוס בצלצלי שאלוט קצוצים, 6 כפות חומץ יין לבן ושמן זית, מלח ופלפל. ערבבו עם 900 גרם תפוחי אדמה חדשים מבושלים חתוכים לרבעים.

24. עם עגבניות. הכינו סלט ירוק (מס' 23). השרו חצי כוס פרוסות בצל אדום במי קרח. יבשו בטפיחות והוסיפו לסלט יחד עם 2 כוסות עגבניות שרי חצויות.


25. צרפתית. ערבבו כוס אחת של פטרוזיליה קצוצה, עירית וטרגון, חצי כוס בצלצלי שאלוט קצוצים, שליש כוס יין לבן, רבע כוס שמן זית, 2 כפות חומץ יין לבן וחרדל דיז'ון, ומלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו עם 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים (חתוכים לשניים).

26. ניסואז. הכינו סלט צרפתי (מס' 25) על ידי הוספת 2 כוסות שעועית ירוקה קצוצה לתפוחי האדמה במהלך 4 הדקות האחרונות של הבישול. הוסיפו קופסת שימורים אחת של טונה בשמן (מסוננת) ו-1/2 כוס זיתי קלמטה חצויים.

27. פרובנסלי. הכינו סלט צרפתי (מס' 25). הוסיפו 2 כוסות עגבניות שרי חצויות, שורש שומר מגורר אחד, חצי כוס זיתי קלמטה חצויים, וכמה עלי שומר קצוצים.

28. עם אפונה ופסטו. הרתיחו 900 גרם (2 פאונד) תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות של יוקון גולד, הוסיפו כוס אפונה קפואה ל-4 הדקות האחרונות. סננו; הוסיפו 6 כפות חומץ יין לבן, רבע כוס רוטב פסטו, כמה צנוברים, מלח ופלפל. ערבבו.

29. אמריקאי פטריוטי. הרתיחו 900 גרם תפוחי אדמה חתוכים לקוביות - אדומים, לבנים וסגולים - עם 2 כפות (חומץ תפוחים). סננו; ערבבו עם חצי כוס (חצי כוס) סלרי קצוץ ו-1/4 כוס (1/4 כוס) בצל ירוק קצוץ. ערבבו רבע כוס (1/4 כוס) שמן זית, 2 כפות (חצי כוס) מכל אחת (חומץ תפוחים, 2 כפות) חרדל מלא, מלח ופלפל; ערבבו עם תפוחי האדמה.

30. עם פיקו דה גאיו. מערבבים 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות יוקון גולד, 2 כפות שמן זית, כף חומץ תפוחים, 3 כפות. סלסה טרייה ומלח לפי הטעם.

אנו ממליצים 31. עם סלסה ורדה. מערבבים 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות יוקון גולד, כוס אחת מכל פרוסות בצל אדום ופרוסות פלפל, כוס וחצי מלח ואבקת פלפל. סלסה ורדה, פרוסת אבוקדו אחת ומלח. מפזרים כוסברה וגבינת קוטיחה.

32. סצ'ואן. פורסים 2 תפוחי אדמה אדומים לרצועות; מבשלים במשך דקה אחת. במחבת עם שמן בוטנים, מטגנים 2 שיני שום פרוסות, כפית סוכר וכפית מלח, ו-2 פלפלי צ'ילי אדומים מיובשים במשך 30 שניות. מוסיפים 3 בצלים ירוקים פרוסים. מסננים את תפוחי האדמה; מערבבים עם התערובת מהמחבת, כפית וחצי חומץ בלסמי וכפית שמן שומשום.

33. עם גזר ושומשום. הרתיחו 900 גרם תפוחי אדמה אדומים פרוסים, הוסיפו 4 גזרים חתוכים לז'וליאנה ב-2 הדקות האחרונות. סננו וערבבו עם 4 בצלים ירוקים קצוצים ו-1/2 כוס רוטב ג'ינג'ר-שומשום מוכן. פזרו שומשום.

34. עם בקלה מיובשת. מטגנים 3 שיני שום (פרוסות) במחבת עם 1/4 כוס שמן זית עד לריכוך. מערבבים עם 3/4 כוס עגבניות מגוררות, 1/2 כוס נתחי בקלה מיובשים ו-450 גרם תפוחי אדמה מבושלים מסוג יוקון גולד חתוכים לקוביות. מפזרים פטרוזיליה.

35. תאילנדי. ערבבו שליש כוס מיונז וחלב קוקוס לא ממותק, כף אחת מכל אחד ממשחת קארי ומיץ לימון ומלח. ערבבו עם 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות, פלפל אחד (פרוס) וקצת בזיליקום ונענע מגוררים.

36. הודי. מבשלים במשך 30 שניות במחבת, כף אחת בכל פעם. תבליני גאראם מסאלה, ג'ינג'ר מגורר ושמן קנולה. ערבבו עם כוס יוגורט יווני, חצי כוס מיונז, כוס גרגירי חומוס ו-900 גרם תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות. תבלו במלח ופלפל ומפזרים כוסברה.

37. יוונית. ערבבו כוס אחת של יוגורט יווני, רבע כוס שמן זית, מלח ופלפל. ערבבו עם 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים וחתוכים לקוביות יוקון גולד, כוס אחת של מלפפון פרוס, חצי כוס גבינת פטה מפוררת, 3 כפות בצל אדום קצוצים ונענע קצוצים, וקצת אורגנו.


38. עם בטטה וסלק. פורסים דק 450 גרם בטטה מבושלת וסלק קלוי אחד. מערבבים 1.5 כפות חומץ שמפניה, 2 כפות שמן אגוזי מלך, מעט מלח ופלפל ופטרוזיליה קצוצה. מזלפים את הרוטב על הירקות.

39. עם קוויאר. טורפים יחד חצי כוס קרם פרש, 2 כפות חומץ יין לבן, שמן זית ובצל אדום קצוץ, כף חרדל דיז'ון, מעט עירית וצ'רוויל קצוצים, מלח ופלפל. מערבבים עם 900 גרם תפוחי אדמה חדשים מבושלים, חצויים. מעל מפזרים קוויאר סלמון.

40. עם סלמון מעושן. סדרו בצלחת 4 תפוחי אדמה מבושלים מסוג יוקון גולד (פרוסים), 1/2 כוס פרוסות בצל אדום, 170 גרם סלמון מעושן ו-2 עגבניות פרוסות. ערבבו 1/4 כוס קרם פרש, כף מיץ לימון וקצת גרידה; הגישו את הסלט. פזרו מעל צלפים.

41. עם רוטב באניה קאודה. טגנו 6 אנשובי, 4 שיני שום כתושות, ו-1/2 כפית פתיתי פלפל אדום ב-1/3 כוס שמן זית במשך 5 דקות. הוסיפו 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה ובצל ירוק קצוצים, כף אורגנו קצוץ, מיץ וגרידה מלימון אחד. ערבבו עם 450 גרם תפוחי אדמה אדומים מבושלים פרוסים.

42. עם קימצ'י. ערבבו כוס אחת של קימצ'י קצוץ, חצי כוס מיונז, מלח ובצל ירוק קצוץ. ערבבו עם 900 גרם פירה תפוחי אדמה מבושלים.

43. עם בטטה וצ'יפוטלה. ערבבו כוס מיונז, רבע כוס כוסברה קצוצה ובצל ירוק קצוצים, פלפל צ'יפוטלה כתוש ברוטב אדובו, כף מיץ ליים, כפית סוכר ומלח. ערבבו עם 900 גרם בטטה מבושלת פרוסה.

44. גרמני. מטגנים 4 פרוסות בייקון; מטגנים 3/4 כוס בצל קצוץ בשומן הנותר. מוסיפים כף אחת של קמח, סוכר וחרדל מלא, 1/4 כוס של חומץ יין לבן ומים, ומלח; מבשלים במשך 2 דקות. מערבבים עם 900 גרם תפוחי אדמה מבושלים ופרוסים. מפוררים את הבייקון מעל. מגישים חם.


45. עם כרוב כבוש. הכינו סלט גרמני (מס' 44), הוסיפו עוד כף סוכר. ערבבו פנימה כוס כרוב כבוש וכפית זרעי קימל.

46. ​​​​עם פירה. מעכו 450 גרם תפוחי אדמה אפויים וחמים מסוג ראסט עם 1/4 כוס חמאה ושמנת חמוצה, ומלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו עם בייקון מפורר, עירית ושמנת חמוצה. הגישו חם.

47. עם ברוקולי וגבינת צ'דר. הכינו סלט פירה (מס' 46). הוסיפו כוס אחת מכל אחד מברוקולי מבושל וגבינת צ'דר מגוררת.

48. עם תפוחי אדמה אפויים. חותכים 900 גרם תפוחי אדמה אדומים לחצי. מערבבים עם רבע כוס שמן זית, 6 שיני שום ורוזמרין קצוץ; אופים במשך 25 דקות ב-200 מעלות צלזיוס. מערבבים עם פטרוזיליה קצוצה, מלח, 2 כפיות חרדל דיז'ון ו-2 כפיות מיץ לימון.

49. עם תפוחי אדמה צלויים. בשלו 900 גרם (2 פאונד) תפוחי אדמה פרוסים בצבע ראסט במשך 5 דקות. ערבבו עם 1/4 כוס שמן זית וכף רוזמרין קצוץ. צלו את תפוחי האדמה, 1/2 לימון ובצל אדום פרוס אחד. פרסו את תפוחי האדמה והבצל; ערבבו עם שמן זית, פטרוזיליה, מלח ומיץ לימון צלוי.

50. עם ירקות צלויים. הכינו סלט תפוחי אדמה בגריל (מס' 49). ערבבו עם עגבניות שרי, קישואים וחצילים בגריל.





קטגוריות: