פיצה עשויה משאריות פירה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8
קלוריות 476, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 59 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 27 מ"ג, נַתרָן 1056 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

אם יש לכם כדור בצק פיצה מוכן בהישג יד, תוכלו לאפות משהו חדש ויוצא דופן במהירות ובקלות. הפיצה הזו לא דורשת רוטב עגבניות. במקום זאת, השתמשו בפירה שנשאר מארוחת הערב של אמש ופיזרו מעל מוצרלה, בייקון מטוגן, כרישה, שום ובזיליקום טרי. הפיצה יוצאת רכה וטעימה, ולא תצטרכו לדאוג מה לעשות עם הפירה הקר והלא מעורר תיאבון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

140 גרם בייקון, חתוך לקוביות קטנות (בערך כוס אחת)
700 גרם בצק פיצה מוכן, בטמפרטורת החדר
קמח פרימיום
שמן זית לזלף
3 כוסות פירה שנשאר, מחומם מחדש
1.5 כפות מוצרלה מגוררת (כ-140 גרם)
חצי כרישה (רק החלקים הלבנים והירוקים), פרוסה דק מאוד
שן שום אחת, קצוצה
0.5 כפות פרמזן או פקורינו רומנו מגוררים טריים (כ-30 גרם)
12 עלי בזיליקום טריים
פתיתי פלפל אדום (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, בצק שמרים, קמח פרימיום, פירה, גבינת מוצרלה, כרישה, שׁוּם, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו רומנו, בָּזִילִיקוּם, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו אבן פיצה במדף התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-260 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות לפחות.
מחממים מחבת קטנה על אש בינונית, מוסיפים את הבייקון ומבשלים עד שהשומן נמס אך הבייקון עדיין לא פריך, כ-5 דקות. מעבירים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבת נייר כדי לנקז עודפי שומן.

חלקו את הבצק לשני חלקים שווים וצרו מכל אחד מהם כדור. על משטח מקומח, רדדו חלק אחד לעיגול בקוטר 30 ס"מ (כסו את החלק השני במגבת מטבח). פזרו קלות קמח על נייר פיצה והפכו את הבצק על הנייר, טפטפו קלות שמן זית ופיזרו מלח ופלפל שחור. הפכו את הבצק על אבן האפייה שחוממה מראש ואפו עד להתייצבות, כ-4 דקות.
בעזרת מרית, הוציאו את הקלתית מהתנור ומרחו מעל חצי מכמות הפירה, תוך השארת שוליים של 2 ס"מ. תבלו במלח ופלפל. לאחר מכן פזרו חצי מכמות הגבינה, חצי מכמות הבייקון, הכרישה והשום. טפטפו שמן זית. החזירו את הפיצה לאבן ואפו עד שהקלתית זהובה-חומה והגבינה נמסה, עוד 5-7 דקות. הוציאו את הפיצה מהתנור ופזרו חצי מכמות גבינת הפרמזן המגוררת, עלי בזיליקום ופתיתי פלפל אדום, אם משתמשים. הגישו. חזרו על הפעולה עם הבצק והתוספות הנותרות כדי להכין פיצה נוספת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מנות תפוחי אדמה / מאפי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים