סלסה
קולות: 2
זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
סלסה מקסיקנית עם ירקות תשדרג כל מנה, בין אם מדובר בבשר, דגים או תוספות. ניתן לבשל או להכין סלסה מחומרים גולמיים. בדרך כלל מדובר בעגבניות (לסלסה אדומה) מעורבבות עם בצל, שום, פלפלים ותבלינים שונים. יש לערבב את הירקות הקצוצים בקערה ולהכניס למקרר כדי לאפשר למרכיבים להתמזג. מנה זו יכולה להפוך למנה קבועה במהלך שידורי כדורגל, שם אוהדים יכולים לבטא את רגשותיהם תוך כדי לגימת בוקבייר.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 6 עגבניות שזיף, קצוצות
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 חלפיניו, ללא גרעינים וקצוצים דק
- 2 חלפיניו קלויים, קלופים וקצוצים
- 1 פלפל אדום, קצוץ דק
- חצי בצל אדום, קצוץ דק
- 2 פלפלי אנצ'ו מיובשים, ללא גרעינים וקצוצים דק
- כף אחת של שמן זית
- מיץ מליים אחד
- אבקת צ'ילי לפי הטעם
- בצל ירוק או פטרוזיליה לפי הטעם
- צ'יפס טורטיה, להגשה
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
בקערה, לערבב את כל החומרים, לתבל אבקת צ'ילימניחים במקרר לתפיחה למשך 12 שעות.
מתכונים עם מרכיבים דומים: רוטב סלסה, עגבניות שזיף, פלפל חלפיניו, פלפל מתוק, פלפל אנצ'ו, מיץ ליים
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / רטבים / מטבלים / / מטבח מקסיקני / אלטון בראון
מתכונים דומים
