עוף ממולא עטוף בבייקון, מוגש עם פירה ושעועית

קולות: 2

איך להכין - עוף ממולא עטוף בבייקון עם פירה ושעועית

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

חזה עוף ממולא בגבינה ובממרח תרד, עטופים בבייקון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חזה עוף ללא עור וללא עצמות
מלח ופלפל שחור טחון
110-140 גרם גבינה כחולה מפוררת
חופן עלי ארוגולה קצוצים
חופן עלי תרד קצוצים
4 פרוסות בייקון
900 גרם תפוחי אדמה חדשים, חצויים לשניים
450 גרם שעועית ירוקה דקה
2 עגבניות שרי, חצויות לאורכן ופרוסות דק
עלים מ-4 ענפי טימין
3 כפות שמן זית
4 יחידות בצל ירוק קצוץ דק
0.25 כוס ציר עוף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, בְּשַׂר חֲזִיר, גבינה כחולה, תַפּוּחַ אַדֲמָה, עגבניות, ארוגולה, תֶרֶד, בצל ירוק, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.

בעזרת סכין קטנה וחדה, צרו חריץ בכל חזה עוף בגובה 2/3 מהאורך, החל מהקצה העבה. משכו את החריץ בעזרת האצבעות ליצירת חור. פזרו פלפל על העוף. ערבבו את הגבינה הכחולה עם הרוקט והתרד ומלאו את חזה העוף בתערובת.

עטפו את הבייקון בחוזקה סביב חזה העוף כדי לעטוף אותו באופן שווה. הניחו את העוף על תבנית אפייה וצלו במשך 20-22 דקות, עד שהבייקון פריך והעוף יציב.
מניחים את תפוחי האדמה בסיר ומוסיפים מים. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים. מסננים ומחזירים את תפוחי האדמה לסיר. מוסיפים 2 כפות שמן, בצל ירוק, ציר, מלח ופלפל. מעכים במשך דקה.

הביאו לרתיחה 1.5 ס"מ מים. חתכו את קצוות השעועית הירוקה. הוסיפו מלח במים והוסיפו את השעועית הירוקה. בשלו על אש קטנה במשך 5 דקות, סננו וערבבו עם העגבניות, הטימין, כף שמן, מלח ופלפל.

מגישים את העוף עם שעועית ירוקה ופירה.

מַתכּוֹן עוף ממולא בגבינת שמנת ועטוף בבייקון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / מנות עיקריות / צִפּוֹר / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים