זְמַן: 52 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 15 קרוקטים

פאולה דין מצפה שאריות פירה בפירורי לחם ומטגנת אותם בשמן עמוק עד להזהבה ופריכות.

רכיבים:

• 4 כוסות פירה
• 2 כפות חלב
• מֶלַח
• 1/2 כפית פלפל
• 1/2 כפית בצל ירוק קצוץ
• 2 חלמוני ביצה טרופים
• 3 כפות קמח חיטה משובח
• ביצה טרופה אחת
• פירורי לחם מנופים
• חמאת בוטנים ליצירת שכבה של 1.5 ס"מ.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פירה, חָלָב, ביצים, קֶמַח, בצל ירוק, פירורי לחם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מוסיפים חלב, מלח, פלפל, בצל קצוץ, חלמוני ביצה טרופים וקמח לפירה. מצננים וצרים כדורים בעזרת כף גלידה. מטבלים בביצה טרופה, מגלגלים בפירורי לחם. מטגנים כל כדור בשמן עד להזהבה מכל הצדדים.
  
  עצות קולינריות: מטגנים את הקרוקטים במנות קטנות, תוך השארת מרווח של לפחות 5 ס"מ בין כל כדור. אין למלא את המחבת יתר על המידה. זה ימנע מהקרוקטים להתפורר.

קולות: 17