כיסוני גבינה בטעם פרעצל

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

כדי להכין את ורניקי הפיצה האלה, תצטרכו בצק פיצה מוכן וגבינה מעובדת למילוי. חתכו את הבצק לריבועים ועטפו חתיכת גבינה בכל ריבוע, וצרו מעטפות. לאחר מכן, תנו להם את הטעם והצבע האהובים עליכם כמו קש מלוח או בייגלה. לשם כך, הרתיחו את הוורניקי בתמיסת סודה רותחת במשך כמה שניות, לאחר מכן העבירו אותם לתבנית אפייה, פזרו מלח גס ואפו בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות. הוורניקי יקבלו את אותו טעם, צבע וארומה של בייגלה, ומילוי הגבינה המומסת יהיה בונוס נעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת 390 גרם צוננת בצק פיצה
180 גרם גבינה מעובדת, חתוכה ל-24 ריבועים בגודל 1 ס"מ.
2/3 כוס סודה לשתייה
מלח גס לציפוי
חרדל חם, לטבילה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, גבינה מעובדת, חַרדָל

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש העליון של התנור וחממו את התנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס. רססו את תבנית האפייה בתרסיס שמן.
לחצו ומותחו את הבצק למלבן בגודל 27 על 40 ס"מ. חתכו את המלבן לעשרים וארבעה ריבועים של 6 ס"מ.

מניחים חתיכת גבינה במרכז כל ריבוע. מהדקים שתי פינות מנוגדות של הבצק יחד מעל הגבינה. עושים את אותו הדבר עם שתי הפינות האחרות ליצירת שקית. מהדקים את הצדדים המקופלים יחד כדי לאבטח את הגבינה בפנים. חוזרים על הפעולה עם הבצק והגבינה הנותרים.
בסיר בינוני, חממו 6 כוסות מים על אש גבוהה. הוסיפו את סודה לשתייה והביאו לרתיחה. בתנור, בשלו את השקיות במשך 30 שניות. העבירו אותן עם התפרים כלפי מעלה לתבנית האפייה המוכנה ופיזרו מיד מלח.
אופים את הוורניקי, תוך סיבוב תבנית האפייה באמצע, עד להזהבה כהה, כ-10 דקות. מגישים עם חרדל חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים