תבשיל דלעת עם כיסונים

קולות: 5

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 388, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 75 מ"ג, נַתרָן 763 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

ורניקי בתבשיל ירקות במקום תפוחי אדמה רגילים הוא פתרון מעניין שישמח גם מבוגרים וגם ילדים. התבשיל הזה מלא פשוטו כמשמעו בירקות - כרוב, דלעת ופטריות. למרות שהוא בריא מאוד, התוספת של ורניקי עם תפוחי אדמה וגבינה הופכת אותו למנה מיוחדת ומנחמת לערב חורף קריר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפיות שמן זית כתית מעולה
220 גרם נקניקיית הודו איטלקית גולמית, ללא מעטפת
כף אחת של רסק עגבניות
450 גרם פטריות קרמיני, פרוסות דק
2 כפות קמח
2 כוסות ציר עוף מומלח קלות
3 כוסות תערובת קולסלאו מגוררת
חבילה אחת (280 גרם) דלעת קפואה חתוכה לקוביות, מופשרת
חבילה אחת (350-380 גרם) של כיסונים עם תפוחי אדמה וגבינה
1/3 כוס שמנת חמוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת, כופתאות, פטריות קרימיני, נקניק טחון, כרוב לבן, רסק עגבניות, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, מחממים את שמן הזית על אש בינונית; מוסיפים את הנקניק ומבשלים, תוך כדי פירוק בעזרת כף עץ, עד להשחמה, כ-5 דקות.
מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 30 שניות. מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב כדי לצפות אותן ברסק העגבניות. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה, מכסים ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהפטריות רכות, כ-5 דקות.

מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך דקה אחת, לאחר מכן מוסיפים את ציר העוף ו-2 כוסות המים, תוך גירוד שאריות חומות מתחתית הסיר. מוסיפים את תערובת הקולסלאו לסיר, מכסים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עד שהכרוב נובל, כ-3 דקות.
מוסיפים את הדלעת והורניקי ומבשלים על אש קטנה, ללא מכסה, עד שהוורניקי מבושל לחלוטין, 5-7 דקות. מתבלים במלח לפי הטעם. יוצקים את התבשיל לקערות, מזלפים שמנת חמוצה ומתבלים בפלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / מנות חורף / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים