כיסונים ברוטב בשר עם פלפלים מתוקים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 540, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 77 מ"ג, נַתרָן 1073 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

שלבו ורניקי תפוחי אדמה ובצל קנויים עם רוטב טעים, ויוצרים מנה ביתית טעימה שאין כמותה בשום מאכל נוחות מחומם. זה מוכן תוך פחות מחצי שעה. הוורניקי מבושלים מראש ולאחר מכן מעורבבים עם רוטב העשוי מבשר טחון מוקפץ עם בצל ופלפלים בחמאה. הבשר בו נעשה שימוש הוא נקניק איטלקי נא, מקולף מהמעטפת שלו. הוא כבר מועשר בתערובת מאוזנת מושלמת של תבלינים ים תיכוניים ארומטיים, המוסיפה טעם לכל המנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 ק"ג כיסונים עם תפוחי אדמה ובצל (כ-12 יחידות)
כף אחת של שמן זית כתית מעולה
3 נקניקיות איטלקיות גולמיות מתוקות או חריפות (כ-340 גרם), ללא מעטפת, בשר טחון מפורר
200 גרם פלפלים מתוקים קטנים, חצויים לאורכם או לרבעים
חצי בצל, פרוס דק
3 שיני שום, כתושות
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום (אופציונלי)
כף אחת (15 גרם) חמאה לא מלוחה
0.5 כוס בזיליקום טרי קרוע

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כופתאות, קופטי (נקניקיות מטוגנות), פלפל מתוק, פתיתי פלפל אדום, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. בשלו את הוורניקי לפי הוראות היצרן. הניחו בצד 3/4 כוס ממי הבישול וזורקים את השאר.
בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבשר הטחון ובשלו, תוך כדי פירוק בעזרת כף עץ, עד להזהבה, 6-8 דקות. הנמיכו את האש לבינונית. הוסיפו את הפלפל, הבצל, השום ופתיתי הפלפל האדום ובשלו, תוך ערבוב, עד שהירקות מתרככים, 7-9 דקות. תבלו במלח לפי הטעם.

מוסיפים את הפירוגי למחבת ומערבבים. מוסיפים את החמאה ו-1/4 כוס ממי הבישול ששמרנו; מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב עדין, עד שהחמאה נמסה, מוסיפים עוד מי בישול לפי הצורך כדי לדלל את הרוטב. מוסיפים את הבזיליקום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בתקציב נמוך / מנות עיקריות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי / המטבח הפולני

מתכונים דומים