מרק תפוחי אדמה שמנתי עם בייקון מטוגן וכופתאות

קולות: 1

איך להכין - מרק תפוחי אדמה קרמי עם בייקון מטוגן וכופתאות

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 543, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 67 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מרק תפוחי אדמה וכרישה עשיר ומזין עם טעם עדין וקרמי ומרקם קרמי. מטגנים קלות את הבצלים ותפוחי האדמה, לאחר מכן מבשלים אותם בציר עוף וטוחנים בבלנדר, תוך הוספת שמנת מתוקה. יש להיזהר בעת טחינת המרק החם, ולהשאיר את המכסה מעט פתוח, מכסים אותו במגבת. הוסיפו טעם עז למרק על ידי הוספת בייקון פריך ומיני פירוג'י מטוגנים עם כל מילוי מלוח. פירוג'י פטריות אידיאליים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 תפוחי אדמה מסוג ראסט בורבנק (כ-450 גרם), קלופים וקצוצים
4 כפות (60 גרם) חמאה
1 צרור כרישה (רק החלקים הלבנים והירוקים), פרוסה דק ושטופה היטב
בצל אחד, קצוץ
3 שיני שום, כתושות
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
עלה דפנה אחד
0.5 כוסות שמנת מתוקה
2 פרוסות בייקון שמן, קצוצות
12 כיסוני מיני קפואים (חצי חבילה של 450 גרם)
עירית טרייה קצוצה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, כרישה, עלה דפנה, קרֶם, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול או בסיר הולנדי אובן, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הכרישה והבצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ-5 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה, השום, כפית מלח וקורט פלפל. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כ-2 דקות, עד שתפוחי האדמה מצופים לחלוטין בחמאה.
מוסיפים 3 כוסות מים, ציר עוף מוסיפים את תפוחי האדמה ועלי הדפנה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהתפוחי אדמה רכים, 15 דקות. מוציאים את עלי הדפנה. לאחר מכן, ב-2-3 מנות, טוחנים את המרק בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים לסיר נקי, מוסיפים את השמנת, המלח והפלפל. מנמיכים את האש כדי לשמור על חום.

בינתיים, במחבת טפלון על אש בינונית, טגנו את הבייקון, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, כ-7 דקות. בעזרת כף מחוררת, סננו על מגבות נייר. הוסיפו את הפירוגי למחבת ובשלו כ-5 דקות, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה וחימום מלא. הגישו את המרק מקושט בפירוגי, בייקון מטוגן ועירית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקים שמנתיים / מנות תפוחי אדמה / מרקי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים