כריך BLT קליפורני "ביצה בחור"

קולות: 9

איך להכין כריך BLT בסגנון קליפורניה ביצה בתוך חור

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ניתן להכין כריכים לא רק מלחמניות ולחם, אלא גם מבייגל - לחמניות רכות ואווריריות העשויות מבצק צרוב. והחור באמצע אינו בעיה; להיפך, זהו יתרון ומרחב ליצירתיות. אחרי הכל, ניתן להשתמש בחור הזה כדי לאפות בו ביצה. התוצאה טעימה ויפה כאחד. אפו את החצאים העליונים של הבייגל בביצה ומרחו בה מעל כריך BLT. זהו קיצור למרכיבים העיקריים של כריך בייקון, חסה ועגבנייה. עם ה"מכסה" הזה של ביצה נוזלית, שיכסה את מלית הכריך כמו רוטב כשתנשכו בו, הוא הופך לטעים ומשביע עוד יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בייגלים מפוזרים בפרג ושומשום
4 פרוסות בייקון
1 אבוקדו בינוני
מיץ מחצי לימון
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
2 ביצים גדולות
עגבנייה אחת בצורת לב שור, קצוצה
1 כוס ארוגולה
כף אחת של שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בייגלים, ביצים, סלט עגבניות, אַבוֹקָדוֹ, ארוגולה, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מסדרים את פרוסות הבייקון במחבת גדולה המתאימה לתנור ומטגנים על אש בינונית-גבוהה עד שהן פריכות, כ-4 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר. שומרים 2 כפיות משומן הבייקון וזורקים את השאר.
הנמיכו את האש לבינונית. חתכו כל בייגל לשניים בצד. טגנו את החצאים התחתונים, כשהצד החתוך כלפי מטה, במחבת עד להזהבה, כ-3-4 דקות.

בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את האבוקדו, מיץ הלימון, פתיתי הפלפל האדום, 1/4 כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון.
הוציאו את הבייגלים מהמחבת ומרחו את מחית האבוקדו באופן שווה על הצד הקלוי. הניחו את שני חצאי הבייגלים העליונים כשהצד החתוך כלפי מטה במחבת. שברו ביצה לתוך כל חור בבייגל ומתבלים במלח ופלפל. החלבונים יתחילו לדלוף מתחת ומעל הבייגלים, אבל זה נורמלי. רק ודאו שהחלמונים נשארים בתוך החורים.
כסו את המחבת ובשלו עד שהחלבונים פריכים ושולי הבייגל קלויים, 3-4 דקות. העבירו את התבנית לתנור והמשיכו לאפות עד שהחלבונים מתייצבים לחלוטין אך החלמונים עדיין נוזליים, כ-5 דקות.
בינתיים, מניחים מעל כל חצי בייגל מצופה באבוקדו פרוסת עגבנייה, מעט ארוגולה ו-2 פרוסות בייקון. מזלפים שמן זית, מלח ופלפל. מעל מניחים בייגל מצופה ביצה. חותכים כל כריך לשניים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים