כריך מונטה קריסטו עם לחמניית בריוש

קולות: 3

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כריך מונטה קריסטו, שהפך לפופולרי בארצות הברית בשנות ה-60, טבול בביצה לפני הטיגון ומוגש עם אבקת סוכר וריבה. גרסה זו כוללת פרוסצ'וטו איטלקי, רוזמרין לטעם ייחודי, ופרוסות לחמניית בריוש מרוחות בחרדל קינוח וריבת פטל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 פרוסות לחם בריוש
16 פרוסות דקות של פרושוטו קוטו
8 פרוסות דקות של גבינה שוויצרית
1/2 כוס ריבת פטל ללא גרעינים
2 כפות חרדל
1/2 כפית רוזמרין קצוץ
4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
3/4 כוס שמנת מתוקה, בטמפרטורת החדר
1/8 כפית מלח
2 כפות שמן זית
3 כפות אבקת סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמניית בריוש, פרושוטו, גבינה שוויצרית, רוֹזמָרִין, חַרדָל, ביצים, קרֶם, אבקת סוכר, ריבת פטל

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו את הריבה, החרדל והרוזמרין. רפדו 8 פרוסות לחם בריוש בחרדל. מורחים אותן כמעט עד הקצוות. מעל כל אחת מהן מניחים פרוסת גבינה ו-2 פרוסות פרושוטו. הכינו כריך על ידי כריך של 2 פרוסות לחם יחד.
בקערה בינונית, טורפים את הביצים. יוצקים פנימה את השמנת המתוקה ומתבלים במלח.

מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שמן למחבת ומחממים במשך דקה אחת. טובלים את הכריך בשר משני הצדדים ומניחים אותו במחבת שחוממה מראש.

כסו ובשלו עד שהחלק התחתון מזהיב, כ-3-4 דקות. הסירו את המכסה, הפכו ובשלו את הצד השני עוד 4 דקות, עד להזהבה והגבינה נמסה. חזרו על הפעולה עם שאר הכריכים.
מפזרים אבקת סוכר על החלק העליון של הכריכים ומגישים חמים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים חמים / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים