סנדוויץ' "טופו-פרמזן"

קולות: 2

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 491, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 1202 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

מתכון זה מושלם לצמחונים ולכל מי שמחפש לשפר את התזונה שלו מבלי להתפשר על הטעם. במקום קציצת בשר, הוסיפו פרוסת טופו, מטוגנת בציפוי פרמזן פריך, לכריך שלכם, ותופתעו לטובה מהמרקם והטעם שלו. מרחו רוטב עגבניות על הלחם יחד עם הטופו, הוסיפו מוצרלה וצלו בתנור עד שהציפוי נמס. הוסיפו תרד עסיסי מעל הכריך ותיהנו מחטיף משביע ובריא בסגנון איטלקי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות מרוסקות משומרות
שן שום אחת, כתושה
8 עלי בזיליקום טריים, קרועים
0.5 כוסות פירורי לחם
1/3 כף פרמזן מגורר
0.5 כפיות תיבול איטלקי
ביצה גדולה אחת
חבילה אחת (340 גרם) טופו מוצק, מיובש בטפיחות קלות וחתוך ל-8 פרוסות
2.5 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לזילוף
כיכר לחם איטלקי מלא אחת, חתוכה ל-4 חתיכות וחצויה אופקית
1/4 כוס מוצרלה דל שומן, מגוררת
220 גרם תרד תינוק (בערך 8 כוסות)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם דגנים מלאים, תֶרֶד, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, טופו, עגבניות מרוסקות, תבלינים איטלקיים, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. מערבבים את העגבניות, השום, הבזיליקום וכוס מים בסיר ומחממים על אש בינונית. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-15 דקות.
לערבב על צלחת פירורי לחם, 2 כפות גבינת פרמזן ותיבול איטלקי, מתבלים במלח ופלפל. טורפים את הביצה בקערה שטוחה. מטבלים את הטופו בביצה, ואז מגלגלים בפירורי הלחם כדי לצפות אותו מכל הצדדים.

מחממים 2 כפות שמן זית במחבת טפלון על אש בינונית. מוסיפים את הטופו ומבשלים עד פריכות, 3-4 דקות מכל צד. מניחים את הלחם כשהצד החתוך כלפי מעלה על תבנית אפייה; מורחים את החצאים התחתונים ברוטב, ואז מעל את הטופו, עוד רוטב, מוצרלה ופרמזן שנותר. צולים בתנור עד שהגבינה נמסה והלחם קלוי, כ-2 דקות.
בינתיים, חממו את 0.5 כפות שמן הזית הנותרות במחבת ריקה על אש בינונית. הוסיפו את התרד, תבלו במלח ופלפל וטגנו כדקה. סדרו את התרד מעל הגבינה ופיזרו מעל את הלחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת שומן נמוכה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים