עוגת ביצה בסל

קולות: 2

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 465, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 79 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 6 מ"ג, נַתרָן 389 מ"ג, סוּכָּר 61 ג'.

העוגה הכיפית הזאת נראית בדיוק כמו כריך ענק של ביצה בסל. מה שנראה כמו לחם קלוי הוא למעשה עוגת ספוג רכה מצופה בציפוי שוקולד. הביצה שבחור היא למעשה חצי מילוי אפרסק משומר ומרשמלו קרמי. למראה מרשים עוד יותר, הגישו אותה במחבת ברזל יצוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסה אחת (450 גרם) תערובת יבשה לעוגת ספוג לבנה (ועוד המצרכים הדרושים)
2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
צנצנת אחת (450 גרם) של ציפוי לבן
2 כפות אבקת קקאו
3-4 טיפות של צבע מאכל צהוב
3/4 כוס מרשמלו מוך
חצי אפרסק משומר, מיובש היטב
שוקולד מריר מגורר דק לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, קרֶם, קָקָאוֹ, שׁוֹקוֹלַד, קרם מרשמלו, אפרסקים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומרססים תבנית עוגה מרובעת בקוטר 22 ס"מ בתרסיס שמן. מערבבים את הבלילה לפי הוראות היצרן; יוצקים לתבנית ואפים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 30-35 דקות. נותנים להתקרר מעט, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון לצינון מלא.

חותכים את החלק העליון של העוגה בעזרת סכין משוננת ארוכה כדי להפוך אותה שטוחה, לאחר מכן חותכים את העוגה לשניים אופקית.

לאחר ערימת העוגות, השתמשו בסכין משוננת קטנה כדי לעגל את הפינות בצד אחד; צרו חתכים משני צדדים מנוגדים ובחלק העליון כדי ליצור צורה של פרוסת לחם.

מניחים בזהירות את השכבה העליונה על תבנית אפייה וחותכים עיגול בקוטר 8-10 ס"מ מהמרכז.

מרחו את החלק העליון בחמאה מומסת וטגנו עד להזהבה.

ערבבו את הציפוי, אבקת הקקאו וצבע המאכל הצהוב בקערה קטנה עד שהתערובת הופכת לחומה בהירה. מורחים כמחצית מהציפוי על שכבת העוגה התחתונה.

הניחו בזהירות את שכבת העוגה העליונה מעל (החזיקו אותה בעזרת שתי מרית, מכיוון שהיא תהיה שבירה). מורחים שכבה דקה של ציפוי מסביב לדפנות העוגה כדי ליצור מרקם דמוי קרום.