גלידת ריקוטה

קולות: 1

זְמַן: 6 שעות ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 572, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 20 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 115 מ"ג, נַתרָן 183 מ"ג, סוּכָּר 43 ג'.

גלידת ריקוטה היא אחת הקלות ביותר להכנה, אפילו ללא מכונת גלידה ייעודית. טעמה העדין והנייטרלי הופך אותה לאידיאלית ליצירת מגוון קינוחים, יומיומיים ומיוחדים כאחד. נסו, למשל, גלידה עם פטל טרי ופיסטוקים קצוצים - שילוב מדהים!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס שמנת מתוקה להקצפה, צוננת
450 גרם ריקוטה דלת שומן
פחית אחת (400 גרם) חלב מרוכז עם סוכר
גרידה מ-2 תפוזים
מקל וניל אחד (לגרד את הגרעינים) או כף תמצית וניל שקופה
קורט מלח גס, אופציונלי
1 כוס פטל
0.5 כוס פיסטוקים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת ריקוטה, קרֶם, פיסטוקים, גרידת תפוז, תרמיל וניל, פֶּטֶל

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים את הקצפת לקערת מעבד מזון. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה, כדקה וחצי, תוך הקפדה לא להקציף יתר על המידה. מעבירים את הקצפת לקערה.
החזירו את קערת מעבד המזון למקומה המקורי (אין צורך לשטוף אותה). הוסיפו את הריקוטה, החלב המרוכז, גרידת התפוז, גרגירי הוניל והמלח, אם משתמשים. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות.

בעזרת מרית סיליקון, קפלו בזהירות את תערובת הריקוטה לתוך הקצפת. העבירו לכלי עם מכסה והקפיאו למשך 6 שעות לפחות עד שהגלידה מתייצבת.
מגישים מקושט בפטל ופיסטוקים קצוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות קרות / מנות אביב / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / קינוחים / גלידה, סורבה / רי דראמונד

מתכונים דומים