תיבול לטינו-אמריקאי - סאזון
קולות: 1
זְמַן: 5 דקות.
לפעמים, כשמכינים מאכל אקזוטי, חסרים אותם תבלינים שמעניקים לו טעם ייחודי, ותערובות כאלה קשות למדי למצוא. דוגמה לכך היא סאזון, תיבול פופולרי במטבח הלטינו-אמריקאי. עם זאת, ניתן לערבב אותו בעצמכם בבית בפרופורציות הנכונות, לאחסן אותו בצנצנת אטומה ולהשתמש בו בבישול בשר, עוף, מרקים ותבשילים, מה שנותן להם טעם דרומי ייחודי ורמז טעים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1 כף כוסברה טחונה
- 1 כף ליטר כמון טחון
- 1 כף זרעי אנאטו טחונים
(זרעי אנאטו מופקים מפירות עץ האנאטו הברזילאי ומשמשים לצביעת שמנים, נקניקיות, גבינות וקרמים בצבע אדום-כתום במטבח של המטבח הקריביים, ברזיל, אמריקה הלטינית והפיליפיני) - כף אבקת שום
- 1 כף מלח גס
- 2 כפיות אורגנו
- כפית פלפל שחור טחון
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
1.5 כפיות מהתערובת הזו שוות ערך לשקית אחת של תיבול סאזון קנוי. יש לאחסן בכלי אטום היטב.
מתכונים עם מרכיבים דומים: תיבול עוף, כּוּסבָּרָה, כַּמוֹן, אנאטו, אבקת שום, אוֹרֶגָנוֹ
קטגוריות:
מתכונים דומים
