עוף מטוגן במחבת

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 144, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 76 מ"ג, נַתרָן 800 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

לפני הצלייה, מרחו את חזה העוף עם תיבול אדובו מקסיקני, המעניק לו טעם נפלא גם אם אתם מבשלים אותו על מחבת גריל ולא על גריל חיצוני. ניתן להוסיף את חזה העוף החריף הזה לסלטים שונים, קסדייה, בוריטוס, טאקוס, או פשוט לאכול אותו עם תוספת ירקות. תערובת התבלינים רב-תכליתית. שלבו את כל המרכיבים בצנצנת ושמרו אותה סגורה היטב כדי לתבל כל מנה שתרצו להוסיף לה טוויסט לטינו-אמריקאי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 חזה עוף ללא עור וללא עצמות
תרסיס בישול או שמן צמחי
כף מלח
0.5 כפות ליטר כמון טחון
1 כף פלפל לימון
כף אבקת שום
1 כף אבקת בצל או פתיתי בצל
כף אחת של אורגנו מיובש
כף אחת של פטרוזיליה יבשה
1 כף זרעי אנאטו טחונים
(זרעי אנאטו מופקים מפירות עץ האנאטו הברזילאי ומשמשים לצביעת שמנים, נקניקיות, גבינות וקרמים בצבע אדום-כתום במטבח של המטבח הקריביים, ברזיל, אמריקה הלטינית והפיליפיני)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, פלפל לימון, אבקת שום, בצל מיובש, אוֹרֶגָנוֹ, פטרוזיליה, אנאטו, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את כל מרכיבי התבלין בצנצנת זכוכית קטנה עם מכסה ונערו היטב. יש לאחסן במקום קריר ויבש עד שבועיים.
משפשפים את העוף בתבלין אדובו. מחממים מחבת גריל על אש בינונית ומרססים בתרסיס שמן או שמן צמחי. מניחים את העוף במחבת הגריל ומבשלים במשך 3-5 דקות מכל צד, תלוי בגודל חזה העוף.

אדובו יבש במרינדה

תיבול אדובו מתאים למתכונים רבים באמריקה הלטינית. ניתן להכין כמות גדולה, לאחסן אותה בכלי אטום ולהשתמש בה במנות האהובות עליכם.