מתכוני קינוחים בריאים לפירות

יותר פירות, פחות סוכר

פירות משחקים תפקיד מרכזי בקינוחים הבריאים והטעימים האלה של שפים. המתכונים דלי סוכר ופשוטים להפליא, עשויים מחמישה מרכיבים או פחות בלבד.

סורבה מנגו

פינוק קפוא פשוט ודל שומן זה עשוי מ-100% מנגו (עם מעט מים בלבד לערבול). השתמשו במנגו בשל מאוד לקבלת טעם מתוק יותר. אפשר להוסיף מעט דבש אם רוצים, אם כי זה יוסיף קצת יותר קלוריות.

מַתכּוֹן: סורבה מנגו

סלט תפוחים עם קונפיטורה תפוזים

ריבת תפוזים, תמצית שקדים ודובדבנים מיובשים משתלבים ליצירת רוטב סלט קינוח מתוק וטעים.

מַתכּוֹן: סלט תפוחים עם קונפיטורה תפוזים

טארטלטים עם משמשים ופטל

טארטלטים מיניאטוריים אלה נראים כאילו יצאו היישר מחלון של מאפייה פריזאית. ריככו משמשים מיובשים במיקרוגל עם ריבת משמשים ומים כדי ליצור את הרוטב המושלם לריקוטה הקרמית. מנה של 3 טארטלטים מכילה רק 10 גרם סוכר.

מַתכּוֹן: טארטלטים עם משמשים ופטל

בננות קפואות עם קקאו על מקל

פינוק קרמי זה הוא גרסה חדשה לבננות קפואות. נגיעה של קקאו ושמנת יוצרים טעם שוקולד רך ונעים. בוטנים משלימים את הקינוח, ומספקים נופך אגוזי ומלוח.

מַתכּוֹן: בננות קפואות עם קקאו על מקל

שיפודי תותים צלויים ברוטב לימון-נענע

הגישו את פירות היער הגדולים והקלויים האלה על צלחת עם שוליים או בקערה כדי לשמר את המיצים הטעימים. מתובלים ברוטב לימון-נענע, הם נהדרים כתוספת ליוגורט או אפילו לפרוסת עוגת פאונד צלויה.

מַתכּוֹן: שיפודי תותים צלויים ברוטב לימון-נענע

נפוליאון כתום

קינוח בהשראה מרוקאית זה מנצל כל חלק של התפוז. ראשית, הכינו סירופ טעים עם הקליפה והמיץ וערבבו אותו לתוך יוגורט יווני חמצמץ - זהו פול, גרסה בריאה יותר של הקינוח האנגלי של פירות מבושלים עם קצפת. לאחר מכן, הניחו את המילוי בין פרוסות תפוז עסיסיות וסגרו מעל פיסטוקים פריכים.

מַתכּוֹן: נפוליאון כתום

קינוח אפרסק בריא

השילוב של עוגת צימוקים ואגוזי מלך, חמאה וסירופ מייפל בקינוח הזה משלים בצורה מושלמת אפרסקים אפויים. הקפידו להשתמש באפרסקים בשלים - בשלותם משחקת תפקיד מכריע במנה המוגמרת. ניתן להשתמש גם בנקטרינות במתכון.

מַתכּוֹן: קינוח אפרסק בריא

שזיפים בריאים עם כמהין

שזיפים מתוקים ועסיסיים הופכים לממתקים נפלאים כשהם טובלים בשוקולד. שלושה מהכמהין האלה יוצרים קינוח שלם שהוא גם בריא וגם קל להכנה. אפשר לאכול אותם ברגע שהשוקולד מתייצב, או לשמור אותם בטמפרטורת החדר או במקרר למשך כמה שעות; הם טעימים באותה מידה קרים.

מַתכּוֹן: שזיפים בריאים עם כמהין

יוגורט יווני עם אננס אפוי בסירופ תפוז-דבש

לקינוח קל וידידותי לדיאטה הזה, צלו את האננס כדי לשפר את טעמו המתוק, ואז צלו אותו על הגריל לקבלת קרום עשיר וקרמל.

מַתכּוֹן: יוגורט יווני עם אננס אפוי בסירופ תפוז-דבש