סורבה מנגו

קולות: 2

זְמַן: 8 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 120, שומן כולל 2.5 ג'., שומנים רוויים 1.5 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 26 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 0 מ"ג, סוּכָּר 23 ג'.

הכינו קינוח דל קלוריות ומתאים לדיאטה, העשוי אך ורק ממנגו. מוסיפים מעט מים כדי להקל על ערבוב הפרי. בחרו מנגו בשל מאוד לסורבה הזה, כך שלא תצטרכו להוסיף סוכר נוסף, ואלו עם שן מתוקה יכולים לזלף עליו מעט דבש. הקפיאו את פרוסות המנגו ואז טחנו אותן במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. לפני ההגשה, זלפו מיץ ליים לקבלת טעם עז ופזרו מעל פתיתי קוקוס קלויים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 מנגו בשלים מאוד (1-1.3 ק"ג סה"כ)
2 כפות פתיתי קוקוס לא ממותקים
1 ליים קטן, חתוך ל-4 חתיכות
דבש לזילוף (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מַנגוֹ, פתיתי קוקוס, סִיד, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

קלפו את המנגו, חתכו את הבשר מסביב לגלעין, ולחתוך לקוביות של כ-1 ס"מ (צריכות להיות לכם כ-4 כוסות מנגו). סדרו את הקוביות בשכבה אחת על תבנית אפייה וכסו באופן רופף בניילון נצמד. הקפיאו את המנגו עד שהמנגו יתייצב, לפחות 4 שעות או למשך הלילה.
בינתיים, חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס. פזרו את פתיתי הקוקוס על תבנית אפייה עם שוליים ואפו עד להשחמה קלה, כ-4 דקות, תוך ערבוב באמצע.

לאחר שהמנגו התקשה לחלוטין במקפיא, העבירו אותו למעבד מזון. הוסיפו 1/4 עד 1/2 כוס מים חמים וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה; עצרו את המעבד לפי הצורך וערבבו את המנגו בעזרת כף עץ או מרית. המרקם של המנגו צריך להיות כמו סורבה חלק (כמה חתיכות קטנות מספיקות). חלקו את הסורבה ל-4 כוסות או כוסות, וטפטפו על כל מנה מיץ מרבע ליים, דבש, אם משתמשים, וקוקוס קלוי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / מנות לחולי סוכרת / ארוחות דלות פחמימות / תכולת שומן נמוכה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קינוחי פירות / גלידה, סורבה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים