נפוליאון כתום

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 170, שומן כולל 3.5 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 20 מ"ג, סוּכָּר 24 ג'.

קינוח נפוליאון פירותי זה מלא בעסיסיות הדרים ורעננות, בשילוב הרמוני עם קרם יוגורט עדין. הוא עשוי מתפוזי טבור מתוקים. פרסו אותם לעיגולים וסדרו בשכבות, לסירוגין עם קרם עדין העשוי מיוגורט יווני דל שומן וסירופ תפוזים. סירופ התפוזים עשוי מהמיץ והגרידה של אותם תפוזים המשמשים בבסיס הקינוח, ומעבים בדבש. טפטפו מעל הקינוח המוכן ופזרו מעל פיסטוקים קלויים קצוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוזי טבור בינוניים (בערך ק"ג), גרדו את קליפת התפוז והניחו בצד
2 כפות דבש
1 כוס יוגורט יווני דל שומן
כפית אחת של מים מפריחת תפוז
1/4 כוס פיסטוקים גולמיים קלופים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוזים, דְבַשׁ, יוֹגוּרט, מי פריחת תפוז, פיסטוקים

בישול המנה לפי המתכון:

חתכו כ-2.5 ס"מ משני קצוות כל 4 התפוזים; הניחו את הקצוות בצד. הניחו תפוז אחד כשהצד החתוך כלפי מטה על קרש חיתוך. עבדו מלמעלה וכלפי מטה, חתכו את הקליפה והקליפה הלבנה. חתכו את התפוז ל-3 עיגולים, כל אחד בעובי של כ-2 ס"מ, והעבירו את העיגולים לקערה בינונית. חזרו על הפעולה עם שאר התפוזים. מקררים עד לשימוש.
סחטו את קצוות התפוז ששמרתם לסיר קטן. הוסיפו את גרידת התפוז, הדבש וכל מיץ שנותר מקרש החיתוך והביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. בשלו את הסירופ, תוך ניעור המחבת מדי פעם, כ-6 דקות. לקראת סוף הבישול, פני הסירופ יהיו מכוסים בבועות חומות גדולות. אמורה להיות לכם כרבע כוס סירופ. קררו לטמפרטורת החדר, כ-25 דקות.

בינתיים, חממו מחבת קטנה על אש בינונית, הוסיפו את הפיסטוקים ובשלו תוך ערבוב תכוף עד שהם ריחניים וקלויים, כ-4 דקות. הניחו להתקרר, לאחר מכן קצצו את הפיסטוקים.
בקערה בינונית, ערבבו את היוגורט, חצי מכמות הסירופ ומי פריחת התפוז.
בכל אחת מ-4 קערות שטוחות, מניחים 3 פרוסות תפוז עם כף אחת של תערובת יוגורט, מתחילים בפרוסת התפוז ומסיימים ביוגורט. מזלפים את יתרת סירופ התפוזים, מפזרים פיסטוקים ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות לחולי סוכרת / תכולת שומן נמוכה / כולסטרול נמוך / לב בריא / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / עוגות / קינוחי פירות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים