מרק גזר קר

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 202, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 17 מ"ג, נַתרָן 616 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

חובבי גספצ'ו ומרקים קרים וקלילים אחרים יהנו ממרק קרם גזר חריף זה, שהוא מרענן להפליא ביום חם. מתיקות הגזר משלימה בהרמוניה תבלינים כמו ג'ינג'ר ופפריקה, וקרם פרש לא רק מעניק למרק מרקם קרמי אלא גם מקדם את ספיגת ויטמין A, שהגזר עשיר בו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מָרָק

450 גרם גזרים קפואים קצוצים, מופשרים מעט
1-2 כוסות ציר עוף
0.5 כוסות קרם פרש
1/2 כוס בצל פנינה קפוא, מופשר מעט
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
כף אחת של סירופ מייפל
כפית אחת של שורש ג'ינג'ר מגורר
0.5 כפיות פפריקה הונגרית חריפה
קורט אגוז מוסקט

להגשה

1/4 כף פקאנים קצוצים
קליפה מגוררת מלימון אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, שורש ג'ינג'ר, פקאנים, קרם פרש, סִירוֹפּ מֵייפֶל, פַּפּרִיקָה, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מָרָק:

מניחים גזרים, כוס אחת של ציר עוף, קרם פרש, בצל, מיץ לימון, סירופ מייפל, ג'ינג'ר, פפריקה ואגוז מוסקט בבלנדר בעל עוצמה גבוהה.
טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. במידת הצורך, הוסיפו עוד מעט ציר כדי שהמרק יהיה נוזלי. טעמו והוסיפו מלח. טחנו, טעמו שוב והוסיפו מלח במידת הצורך. מקררים.

במחבת קטנה ויבשה על אש בינונית, קולים את הפקאנים, גרידת הלימון וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. מערבבים וקולים עד שהאגוזים והלימון מריחים ריח.
יוצקים את המרק הקר לקערות ומגישים עם תוספות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / חטיפים מהירים / מַמחֶה / מנות קיץ / מרקים / מרקים קרים / מרקים שמנתיים / מנות גזר / מרקי גזר / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים