לחם גזר עם אגוזי לוז, קוקוס וציפוי גבינת שמנת

קולות: 1

איך להכין - לחם גזר עם ציפוי אגוזי לוז, קוקוס וגבינת שמנת

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כיכר לחם אחת (22.5 x 12.5)

לחם זה דומה בטעמו לעוגת הגזר הפופולרית, אך הוא פחות קינוח ויותר מתאים לארוחת בוקר. הוא גם קל ומהיר יותר להכנה, ומאפשר לכם ליהנות מהשילוב ההרמוני המסורתי של עיסת ירקות לחה, תבלינים, אגוזים וגבינת שמנת. הגזרים מוסיפים מתיקות טבעית ללחם, ממלאים אותו בסיבים בריאים, וכאשר משלבים אותם עם יוגורט וחמאה, יוצרים מרקם רך ולח להפליא. לחלופין, ניתן להוסיף גרידת לימון לבצק כדי לרכך את הטעם המלוח עם תווים הדרים מרעננים. הלחם המוגמר מכוסה בגלייז קל של גבינת שמנת ואבקת סוכר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לֶחֶם

110 גרם חמאה, מומסת ומקוררת (או 0.5 כוס שמן צמחי) + עוד לשימון התבנית
כוס ורבע קמח
3/4 כוס סוכר
כפית אבקת אפייה
כפית מלח אחת
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות אגוז מוסקט מגורר
3/4 כפות אגוזי לוז קצוצים קלויים
1 כוס פתיתי קוקוס מתוקים
2 ביצים גדולות
0.5 כוס יוגורט רגיל או שמנת חמוצה
כפית אחת של תמצית וניל
1 כפית גרידת לימון מגוררת (אופציונלי)
1 כוס גזרים מגוררים

קוֹנִיָה

1 כוס אבקת סוכר
3 כפות גבינת שמנת, רכה
2 כפות חלב
1/4 כפית תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, קמח פרימיום, סוּכָּר, אבקת אפייה, קינמון, מוּסקָט, אגוזי לוז, פתיתי קוקוס, ביצים, יוֹגוּרט, שמנת חמוצה, תמצית וניל, גרידת לימון, גֶזֶר, אבקת סוכר, גבינת גבינה, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

אופים לחם גזר. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית כיכר לחם אחת בגודל 22 על 12 ס"מ או שלוש תבניות כיכר לחם בגודל 15 על 7 ס"מ.
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, המלח, הקינמון ואגוז המוסקט. מוסיפים את אגוזי הלוז והקוקוס.

בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, החמאה המומסת, היוגורט, תמצית הוניל וגרידת הלימון (אם משתמשים). מוסיפים את הגזרים המגוררים ומערבבים. מקפלים את תערובת הגזרים לתוך תערובת הקמח ולשים לבצק.
יוצקים את הבלילה לתבנית/ות המוכנות. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-55 דקות לכיכר רגילה או 35-40 דקות לכיכרות מיני. מצננים על רשת צינון במשך 30 דקות בתבנית, ולאחר מכן הופכים על רשת צינון להתקררות מלאה.
הכינו את הזיגוג. בקערה, טורפים יחד את אבקת הסוכר, גבינת השמנת, החלב והווניל. מזלפים את הציפוי על לחם הגזר המקורר ומניחים לו להתייצב במשך 15-20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / מנות גזר / עוגות גזר ומאפינס / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים