20 מנות גזר צבעוניות

גזר אולי לא הירק הכי מושך על המדף, אבל הוא מוצר בסיסי אמין (וטעים!) בכל מטבח. אכלו אותו טרי, צלו אותו כתוספת, או גרדו אותו לסלטים ועוגות - הוא אחד הירקות האהובים עלינו.

גזרים אפויים

למנה הפופולרית של איינה, כל מה שצריך זה גזר, שמן זית, שמיר, מלח ופלפל.

מַתכּוֹן: גזרים אפויים

גזרים מזוגגים בדבש

גזרים קטנים מזוגגים בדבש לוקחים רק 15 דקות להכנה - תוספת מושלמת לשולחן חג אביב.

מַתכּוֹן: גזרים מזוגגים בדבש

עוגת גזר עם ציפוי גבינת קוטג'

מפזרים מעל עוגת הגזר הצפופה הזו ציפוי גבינת שמנת ביתית - מנה קלאסית שמאוד תיאמן!

מַתכּוֹן: עוגת גזר עם ציפוי גבינת קוטג'

גזרים אפויים בסגנון קשת בענן

גזרים צבעוניים הם טעימים: כדי להגיש אותם כתוספת, פשוט הוסיפו שמן זית, מלח ועירית קצוצה.

מַתכּוֹן: גזרים אפויים בסגנון קשת בענן

סלט גזר עם צלפים

הוסיפו גיוון לסלטים שלכם: השתמשו בגזר מגורר במקום בכרוב. תוספת פשוטה זו משתלבת היטב עם בשר או דגים. השתמשו בשאריות כתוספת לחזיר צלוי או לכריך עוף.

מַתכּוֹן: סלט גזר עם צלפים

מיץ סחוט טרי מסלק, גזר ותפוח

מיץ אדום-אודם זה עשיר בויטמינים C ו-K. הוא מכיל גם בטא קרוטן, שהגוף ממיר לוויטמין A, מועיל לעור ולראייה בחושך. שתו את המיץ מיד לאחר ההכנה, כשהוא בשיא יעילותו. כדי להשלים את הסיבים שאבדו במהלך הסחיטה, הוסיפו זרעי צ'יה.

מַתכּוֹן: מיץ סחוט טרי מסלק, גזר ותפוח

סלט גזר מרוקאי

כתוספת טעימה, מולי מבשלת גזרים ומצפת אותם בתערובת של שמן זית, הריסה, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל.

מַתכּוֹן: סלט גזר מרוקאי

מרק גזר וג'ינג'ר עם פירה ירקות אפוי

הוסיפו שעועית משומרת לפירה הירקות - היא עשירה בסיבים והופכת את המרק למלא יותר.

מַתכּוֹן: מרק גזר וג'ינג'ר עם פירה ירקות אפוי

מאפינס גזר בריאים

המאפינס האלה מושלמים לארוחת בוקר או קינוח, ותוכלו להתפנק בלי להרגיש אשמים. למרות שטעמם דומה לעוגת גזר, הם משתמשים במרכיבים בריאים יותר כמו קמח חיטה מלאה ונבט חיטה, ואין ציפוי מתקתק מעל.

מַתכּוֹן: מאפינס גזר בריאים

רוטב חומוס גזר קלוי

כמו חומוס מסורתי, ולרי משתמשת במשחת טחינה, לימון ושום במטבל שלה. לפני הטחינה, היא צולה את הגזרים כדי לשפר את הטעם המתוק והמקורמל.

מַתכּוֹן: רוטב חומוס גזר קלוי

גזרים מזוגגים בתפוז

תוספת מזינה זו, עשירה בויטמינים A ו-C, אפילו לא טעימה כמו מנת דיאט. הגזרים סופגים את מיץ התפוזים וציפוי השמן, והשמיר מוסיף תו מרענן בלתי צפוי.

מַתכּוֹן: גזרים מזוגגים בתפוז

אנו ממליצים

עוגת גזר עם ציפוי גבינת שמנת ואננס

הקינוח הנוסטלגי הזה עם ציפוי גבינת שמנת קלאסי מבית איינה הוא אולי פאי הפירות הטוב ביותר.

מַתכּוֹן: עוגת גזר עם ציפוי גבינת שמנת ואננס

אטריות גזר גולמיות ברוטב בוטנים חריף

קולפן ירקות הופך גזר לתוספת מעניינת בסגנון אטריות. פיזרנו על המלפפונים מלח כדי לשחרר כמה שיותר מים, ולמנוע מהמנה המוגמרת להירטב.

מַתכּוֹן: אטריות גזר גולמיות ברוטב בוטנים חריף

גזרים ברוטב ויניגרט עם לימון ושמיר (בסיר אידוי)

גזרים רכים אלה מושלמים לשולחן החג. אידוי שלהם שומר על טעמם הטבעי. ערבבו אותם כשהם עדיין חמים עם ויניגרט שמיר-לימון כדי להעניק לתוספת טעם עשיר.

מַתכּוֹן: גזרים ברוטב ויניגרט עם לימון ושמיר (בסיר אידוי)

מקלות גזר עם מטבל

רי הופכת גזרים קלויים לתוספת נפלאה ופשוטה להפליא. לטבילה, היא מגישה רוטב מהיר העשוי מקטשופ קנוי ורוטב ראנץ'.

מַתכּוֹן: מקלות גזר עם מטבל

עוגת גזר בצנצנת

הכינו את שיבולת השועל הזו בהשראת עוגת גזר הערב ותהיה לכם ארוחת בוקר מתוקה בהשראת אביב, עמוסה בסיבים וחלבון בבוקר.

מַתכּוֹן: עוגת גזר בצנצנת

פסטה שיער מלאך ברוטב גזר ואגוזי מלך

גזרים עונתיים משולבים עם אגוזי מלך, גבינה ועשבי תיבול ברוטב דמוי פסטו. זה משתלב בצורה מושלמת עם ספגטי דק.

מַתכּוֹן: פסטה שיער מלאך ברוטב גזר ואגוזי מלך

תבשיל גזר עם ציפוי גבינת קוטג'

רי משתמשת בכל המרכיבים של עוגת גזר והופכת אותם לארוחת בוקר טעימה ודקדנטית. היא מרכיבה את המנה בלילה שלפני ומקררת אותה למשך הלילה כדי לאפשר ללחם להיספג בקרם.

מַתכּוֹן: תבשיל גזר עם ציפוי גבינת קוטג'

מרק גזר עם שמנת וטימין

רי אוהבת את המרק הזה כי כל כך קל להקפיא אותו. הדבש והשמנת הכבדה מעניקים למנה טעם עשיר ומפנק.

מַתכּוֹן: מרק גזר עם שמנת וטימין







קטגוריות: