מרק גזר וג'ינג'ר

קולות: 16

תמונה של המנה: יונהי קים

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 183, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן 319 מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון מפורט למרק גזר עם תמונות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס בצל מתוק קצוץ (בצל לבן)
1 כף ג'ינג'ר קלוף קצוץ
900 גרם גזרים, קלופים וקצוצים
1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וקצוץ
2 כפות שמן זית
כף שום כתוש
6 כוסות ציר עוף או ירקות מומלחים קלות
1/4 כוס צנוברים
1 1/3 כוסות יוגורט יווני
1 כפית טימין טרי קצוץ
כפית אחת של דבש
מלח ופלפל טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, גֶזֶר, שורש ג'ינג'ר, בצל מתוק, שׁוּם, אֱגוֹזִים, צנוברים, יוֹגוּרט, דְבַשׁ, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים בצל, 1/2 כפית מלח ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך 10 דקות. מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות נוספות. מוסיפים גזר ותפוחי אדמה, יוצקים ציר ומביאים לרתיחה. מבשלים, מכוסה, עד לריכוך, 15-18 דקות.
בינתיים, קולים את הצנוברים במחבת על אש גבוהה ומניחים להם להתקרר. בקערה קטנה, מערבבים את היוגורט, הדבש, הטימין וחצי כפית פלפל.