צימס גזר בסיר בישול איטי

קולות: 3

תמונה של המנה: כתבת האוכל לורה ברודי

זְמַן: השעה עשר.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 - 16 מנות כקינוח

צימעס גזר בסיר בישול איטי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 גזרים גדולים, קלופים וקצוצים
3 בצלים בינוניים, קלופים וקצוצים
900 גרם בטטות, קלופות ופרוסות דק
900 גרם בטטות לבנות קלופות ופרוסות דק
110 גרם טבעות תפוחים מיובשות (חתוכות לרבעים)
225 גרם שזיפים מגולענים
110 גרם אגסים מיובשים קצוצים גס
110 גרם משמשים מיובשים (אם גדולים, חתכו אותם לחצאים)
110 גרם דובדבנים מיובשים
85 גרם דובדבנים מיובשים
כף סוכר חום (ללא לחץ)
2 כפיות קינמון טחון
2 כוסות מיץ תפוזים
2 כוסות יין לבן (מתוק או יבש)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, בַּטָטָה, תפוחים, אגסים, משמשים מיובשים, דובדבנים, דובדבנים מיובשים, סוכר חום, מִיץ תַפּוּזִים, יַיִן לָבָן, שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בישול איטי של 5.5-6 ליטר, הוסיפו גזר, בצל, בטטות, בטטות, תפוחים מיובשים, שזיפים מיובשים, אגסים מיובשים, משמשים מיובשים ודובדבנים מיובשים. ערבבו. פזרו סוכר חום וקינמון.

יוצקים פנימה מיץ תפוזים ויין, ומוסיפים מספיק מים כדי לכסות את הסיר. מכוונים לסיר בישול איטי לעוצמה גבוהה ומבשלים במשך 10-11 שעות, עד שהירקות רכים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רב-סיר / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות גזר / מתאבנים של גזר / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / קינוחי תפוחי אדמה / המטבח היהודי

מתכונים דומים