קונכיות בטעם ברביקיו

קולות: 10

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

רוטב הגבינה לפסטה זו עשוי מכמה סוגי גבינות, כולל צ'דר חריף במיוחד והווארטי, בתוספת בירה ורוטב ברביקיו. הטעם עשיר ופשוט מעולה, וקליפות הפסטה הגדולות, בזכות צורתן, מלאות ממש ברוטב. קייל מוסיף סיבים בריאים למנה. זוהי תוספת מושלמת לבשרים צלויים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם קליפות פסטה גדולות
4 כוסות קייל קצוץ (בערך צרור גדול אחד), הגבעולים הוסרו
150 מ"ל של בירה
150 מ"ל שמנת דלת שומן (10%)
2/3 כוס רוטב ברביקיו חריף אהוב עליכם
170 גרם גבינה אמריקאית, מגוררת או מגוררת
110 גרם גבינת צ'דר חריפה במיוחד, מגוררת (בערך כוס אחת)
110 גרם גבינת הווארטי, מגוררת (בערך כוס אחת)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, כרוב עלים, בירה קלה, קרֶם, רוטב ברביקיו, גבינה אמריקאית, גבינת צ'דר, גבינת הווארטי

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. בשלו את הפסטה והקייל עד לדרגת אל דנטה, לפי הוראות היצרן. סננו והניחו בצד.
שלבו בירה, שמנת ומלח בסיר גדול. רוטב ברביקיומחממים על אש בינונית-נמוכה ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מגיע לרתיחה.

מוסיפים את גבינת הצ'דר וההווארטי ומבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב עד שכל הגבינה נמסה. מוסיפים את הפסטה והקייל ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים מיד.

מחבר המתכון - דמאריס פיליפס היא שפית ומנחת תוכנית בישול.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / פַּסטָה / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים