קציץ בשר עם ציפוי בטעם ברביקיו חריף

קולות: 1

איך להכין קציץ בשר עם ציפוי ברביקיו חריף

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 161, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 62 מ"ג, נַתרָן 410 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

הכינו קציצת בשר ממולאת בפלפלים מתוקים וחריפים, גזר וכוסברה, ומעליה זיגוג רוטב ברביקיו טעים. הגישו כמנה עיקרית עם תוספת, ואת השאריות ניתן להשתמש להכנת כריכים למחרת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם בשר טחון מסוגים שונים של בשר (חזיר, עגל ובקר)
כף אחת פשוטה פירורי לחם
0.5 כוס גזר מגורר
קופסת שימורים אחת (110 גרם) פלפלי צ'ילי ירוקים קצוצים, מסוננים
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
1/4 כוס קטשופ
3 כפות חלפיניו כבושים קצוצים
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
1 פלפל ירוק בינוני, קצוץ דק
שן שום אחת, כתושה
בצל בינוני אחד, מגורר
רבע כוס רוטב ברביקיו
2 כפיות דבש
כפית אחת של פלפל צ'יפוטלה טחון
כפית אחת של חומץ תפוחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, בשר חזיר טחון, גֶזֶר, פלפל צ'ילי, פלפל מתוק, רוטב ברביקיו, חומץ תפוחים, דְבַשׁ, פלפל צ'יפוטלה, רוטב חריף, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, פירורי הלחם, הגזר, הצ'ילי הירוק, הכוסברה, הקטשופ, חלפיניו כבושים, רוטב ווסטרשייר, ביצים, פלפלים, שום, בצל, כפית וחצי מלח וכפית וחצי פלפל שחור. ערבבו עם הידיים עד לפיזור אחיד. העבירו את תערובת הבשר לתבנית אפייה. אפו במשך 30 דקות.

בקערה קטנה, ערבבו את רוטב הברביקיו, הדבש, אבקת הצ'יפוטלה והחומץ. הוציאו את קציצת הבשר מהתנור ומרחו את החלק העליון והדפנות ברוטב. החזירו לתנור ואפו עד שהציפוי מתחיל להתקרמל ומדחום הננעץ במרכז קציצת הבשר מראה 71 מעלות צלזיוס, כ-45 דקות נוספות. הניחו לנוח 10 דקות, פרסו לפרוסות והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / כריכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים