קציצות בקר
קולות: 12
זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 כדורי בשר
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 כדורי בשר
כדורי הבשר האלה, פריכים מבחוץ ועסיסיים מבפנים, ישמחו ילדים ומבוגרים כאחד. להכנתם, בשר בקר טחון מעורבב עם פירורי לחם, חלב, ביצים ותבלינים. לאחר מכן, יוצרים כדורי בשר קטנים ואופים בתנור עד שהם מוכנים. מגישים את כדורי הבשר עם אטריות, תפוחי אדמה או אורז, ומעליהם כל רוטב לבחירתכם, מרוטב עגבניות ועד בשמל עדין.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 0.9 ק"ג בשר בקר טחון
- 0.5 כוסות פירורי לחם
- 0.5 כוסות חלב
- 2 ביצים גדולות, טרופות קלות
- חצי בצל קטן, מגורר
- שן שום אחת, מגוררת דק
- 1/3 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, פירורי לחם, ביצים, חָלָב
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר כסף ומרססים בתרסיס שמן.
- בקערה גדולה, ערבבו בשר בקר טחון, פירורי לחם, חלב, ביצים, בצל, שום, פטרוזיליה, 2 כפות מלח, ו-0.5 כפיות פלפל שחור. ערבבו עם הידיים, ופיזרו את החומרים באופן שווה. צרו מהבשר הטחון כדורי בשר באורך 4 מטרים (כ-30). הניחו את כדורי הבשר על תבניות האפייה המוכנות.
- אפו את כדורי הבשר עד שהם מוכנים וזהובים לחלוטין, 12-15 דקות.
קטגוריות:
מתכונים דומים
