קציצת המבורגר בקר עם פטריות

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 קציצות

קציצת בקר תקבל טעם עשיר ותוסס יותר אם תשלבו את הבשר הטחון עם פטריות מטוגנות וקצוצות דק. התבלינים היחידים שתצטרכו הם מלח ופלפל שחור לפי הטעם. לאחר שהפטריות התקררו, ערבבו אותן עם הבשר הטחון הנא, צרו מהן קציצות וטגנו אותן במחבת. שלוש דקות מספיקות לקציצות רכות ועסיסיות. השתמשו בהן להכנת המבורגרים טעימים, או הגישו אותן כמנה עיקרית עם כל תוספות או ירקות.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

מטגנים 220 גרם פטריות קצוצות דק בשמן עד להזהבה, מתבלים במלח ופלפל ומניחים להתקרר. מערבבים את הפטריות עם 0.5 ק"ג בשר בקר טחון, יוצרים קציצות בעובי 1 ס"מ ומטגנים במחבת חמה ומשומנת כדקה וחצי מכל צד.