זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

קציצות בשר הן קציצות (מהמילה האנגלית "meat") שבניגוד לקציצות או כדורי בשר, נאפות בתנור עד להזהבה. קציצות בשר עשויות לרוב מבשר בקר טחון, מוחזקות יחד עם ביצה ופירורי לחם, ומתובלות בתבלינים. מתכון זה הופך את קציצות הבשר לטעימות עוד יותר מכיוון שגבינה מגוררת מעורבבת בבשר הבשר הטחון, מה שמוסיף טעם ומרקם עשירים לקציצות. לפני האפייה, מרחו את פני השטח בתערובת של קטשופ, חרדל וסוכר חום. זה ייצור קרום מעורר תיאבון יותר עם טעם מנוגד שמעצים את הבשר. סדרו את קציצות הבשר על מגש והגישו עם שיפודים במסיבות קוקטייל.

רכיבים:

• 450 גרם בשר בקר טחון רזה
• ביצה גדולה אחת
• 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת (כ-120 גרם)
• 0.5 כוסות פירורי לחם
• חצי בצל, מגורר
• שן שום אחת, מגוררת
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
• כפית פפריקה אחת
• 1/4 כוס קטשופ
• 2 כפות סוכר חום
• בצל ירוק קצוץ להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בשר בקר טחון, ביצים, גבינת צ'דר, פירורי לחם, בצלים, שׁוּם, חרדל דיז'ון, רוטב ווסטרשייר, פַּפּרִיקָה, קֶטשׁוֹפּ, סוכר חום, בצל ירוק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. בקערה בינונית, מערבבים בשר טחון, ביצה, גבינה, פירורי לחם, בצל, שום, 2 כפיות חרדל, רוטב ווסטרשייר, פפריקה, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס; ערבבו הכל יחד עם הידיים. צרו כדורים בקוטר 4 ס"מ (בערך 24) וסדרו אותם על תבנית האפייה המוכנה.
שלב 2
• בקערה קטנה, ערבבו את הקטשופ, הסוכר החום וכפית החרדל הנותרת ומרחו את כדורי הבשר בתערובת. אפו עד להזהבה, כ-15 דקות. העבירו לצלחת הגשה וקשטו בבצל ירוק.

קולות: 1