מטבל ריקוטה אפוי עם לימון ועשבי תיבול
קולות: 1
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
הטעם העדין של ריקוטה טרייה מתחזק על ידי ערבוב גרידת לימון והוספת עשבי תיבול קצוצים (טימין ורוזמרין), פתיתי פלפל אדום וקצת פרמזן מגורר. אפו את התערובת המתקבלת בתנור ותקבלו רוטב טבילה נפלא שניתן להגיש עם לחם כמתאבן לצד יין, או כחלק ממגש גבינה. טפטפו שמן זית כתית מעולה לפני ההגשה. מתאבנים כאלה הם להיט במסיבות ביתיות.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 450 גרם ריקוטה טרייה
- קליפה מגוררת מלימון אחד
- 1 כפית טימין טרי קצוץ
- 0.5 כפיות רוזמרין טרי קצוץ
- קורט של פתיתי פלפל אדום
- כף אחת של פרמזן מגורר
- כף אחת של שמן זית כתית מעולה
- מלח ים
- לחם קלוי וקרוס, להגשה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת ריקוטה, לִימוֹן, קוֹרָנִית, רוֹזמָרִין, פתיתי פלפל אדום, גבינת פרמזן, לֶחֶם לָבָן
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. בקערה בינונית, טורפים יחד את הריקוטה, גרידת הלימון, הטימין, הרוזמרין, רבע כפית מלח גס ופתיתי פלפל אדום עד לקבלת תערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית אפייה של 2 כוסות ומפזרים פרמזן. אופים עד להזהבה, כ-15 דקות. מזלפים שמן זית ופוזים מלח ים. מגישים עם לחם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
