פרש אפוי עם עשבי תיבול

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 351, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 47 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 127 מ"ג, נַתרָן 393 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

דג אפוי עם עשבי תיבול - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פילטים של פרש
4 כפות (60 גרם) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
2 כפות טרגון טרי קצוץ או בזיליקום
220 גרם פטריות טריות מכל סוג, חתוכות לרצועות
4 גבעולי סלרי, חתוכים באלכסון
1 צרור בצל ירוק, חתוך לטבעות
מלח ופלפל טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹקוּנוֹס, פטריות, סֶלֶרִי, לַעֲנָה, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. בקערה קטנה, מערבבים חמאה וטרגון ומניחים בצד.
חותכים 4 דפי נייר אלומיניום גדולים. במרכז כל דף, מניחים את הפטריות, לאחר מכן את הסלרי והבצל הירוק. מברישים את הירקות בחצי מכמות חמאת העשבים ומתבלים במלח ופלפל. מניחים את פילה הפרס מעל הירקות, מברישים את יתרת חמאת העשבים ומפזרים מלח ופלפל.

קירבו את קצוות נייר הכסף יחד לכיוון המרכז וסגרו היטב. הניחו את הקרמל והעשבי תיבול על תבנית אפייה ואפו במשך 20-25 דקות. הוציאו מהתנור והניחו לנוח 5 דקות. העבירו את הקרמל והירקות לצלחת הגשה ויוצקים מעל את נוזלי המחבת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / מתכונים פשוטים ומהירים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים