פסטה עם קישואים ולימון

קולות: 1

זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מתכון להכנת פסטה מקליפות עם קישואים ולימון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
4 קישואים, חתוכים לחצאי ירח
2 שיני שום כתושות
1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק
מלח ופלפל שחור טחון
350 גרם קליפות פסטה
125 גרם גבינת שמנת דלת שומן
65 גרם פרמזן מגורר
גרידה ומיץ מ-1/2 לימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, שׁוּם, פלפל צ'ילי, פסטה אורצ'יטה, גבינת גבינה, גבינת פרמזן, מיץ לימון, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את השמן בסיר גדול, מוסיפים את הקישואים, השום והצ'ילי, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים במשך 3 דקות על אש גבוהה, לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-7 דקות, עד לריכוך.
בינתיים, מבשלים את הפסטה במים רותחים מלוחים לפי הוראות היצרן.

מוסיפים גבינת שמנת, פרמזן, גרידת לימון ומיץ לקישואים. מוסיפים 4 כפות ממי בישול הפסטה ליצירת רוטב. מסננים את הפסטה במסננת ומערבבים עם הקישואים. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / מטבח איטלקי

מתכונים דומים