ברוסקטה עם גבינת בוראטה ותותים

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 15

פרוסות בגט קלויות פריכות מוגשות עם גבינת בוראטה רכה ומוגשות עם עגבניות שרי מעורבבות עם תותים טריים פרוסים ברוטב של דבש, שמן זית וחומץ בלסמי. שילוב הטעמים פנטסטי. בזיליקום טרי קצוץ הוא תוספת נהדרת. מתאבן מושלם בסגנון איטלקי לכל חגיגה ביתית או מסיבת רווקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

15 פרוסות בגט, בעובי 0.5 ס"מ.
4 כפות שמן זית כתית מעולה
1 כף חומץ בלסמי לבן
כפית אחת של דבש תלתן
0.5 כוס עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
3/4 כוס תותים קצוצים
1 כף בזיליקום טרי קצוץ
כדור אחד (200 גרם) גבינת בוראטה, צוננת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוסטים, תּוּת, עגבניות שרי, גְבִינָה, חומץ בלסמי, דְבַשׁ, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מרחו את שני צידי פרוסות הבגט ב-2 כפות שמן זית. הניחו את הפרוסות על תבנית אפייה עם שוליים ופיזרו מעל חצי כפית מלח. אפו במשך 10 דקות, תוך כדי סיבוב תבנית האפייה באמצע.

בקערה בינונית, ערבבו את החומץ, הדבש, חצי כפית מלח ו-2 כפות שמן הזית הנותרות; טרפו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את עגבניות השרי, התותים והבזיליקום לרוטב; ערבבו היטב כדי לצפות. הניחו בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
סננו את הבוראטה וייבשו אותה בטפיחות קלות. בעזרת מזלג קרעו אותה לחתיכות קטנות. הניחו כמות קטנה של בוראטה על כל פרוסת טוסט, וודאו שהמרכז הקרמי מתפזר באופן שווה. פזרו מעל כמות קטנה של תערובת עגבניות-תותים וטפטפו מעט רוטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / 8 במרץ / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים