זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 15 יחידות

אמנם ישנן אינספור דרכים להכין ברוסקטה, אך גרסה זו של המתאבן האיטלקי המסורתי ראויה לתשומת לב מיוחדת. המרירות הקלה של הארוגולה והפריכות של הבאגט עם שמן זית איכותי יוצרות איזון מושלם בין טעמים ומרקמים. למנה ראשונה זו יש את כל מה שאתם צריכים כדי להיות מועדפים לאורך זמן. כדי להוסיף נופך של רעננות לריקוטה, נסו להוסיף גרידת לימון אחד ולקרר אותה במקרר לכמה שעות. הגישו את הברוסקטה בין המנות כדי לרענן את החך.

רכיבים:

• כ-15 פרוסות בגט, חתוך באלכסון, בעובי 1 ס"מ.
• כוס אחת של ריקוטה
• 15 עלי ארוגולה
• 110 גרם פרושוטו או חזיר כבוש אחר
• תאנים, חתוכות לרבעים
• שמן זית, לשימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בגט, תאנים, גבינת ריקוטה, חזיר יבש, פרושוטו, ארוגולה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים גריל או מחבת גריל לחום בינוני-גבוה. מניחים את הלחם על תבנית אפייה ומורחים את שני הצדדים בשמן זית. צולים את הלחם עד להזהבה (2-3 דקות מכל צד).
שלב 2
• מורחים כל פרוסת לחם ב-1-2 כפות ריקוטה. לאחר מכן לוחצים עלה ארוגולה לתוך הגבינה. ​​מניחים מעל פרוסת פרושוטו ופרוסת תאנה, מזלפים שמן זית ומגישים.
  
  
  רוצים להיפגש עם חברים ולחגוג את הימים החמים והשטופים האחרונים, אבל רוצים משהו קליל וטעים במקום שישליק? הפוסט הזה "טעים. מהיר. אופנתי." וכמה טיפים קטנים ממנו יעזרו לכם לארגן מסיבה במהירות ולשמח את האורחים שלכם בנעימים.

קולות: 2