עגבניות ובוראטה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1256, שומן כולל 80 ג'., שומנים רוויים 30 ג'., חלבונים 49 ג'., פחמימות 88 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 130 מ"ג, נַתרָן 1734 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

גבינת בוראטה קרמית עם מרכז קרמי, עגבניות שרי בשלות בצבעים שונים, עלי בזיליקום טריים וחומץ בלסמי מיושן משתלבים נהדר עם טוסט שום פריך תוצרת בית. מנה נועזת ומרשימה זו של אינה גארטן תפאר את שולחן ארוחת הערב שלכם בסוף הקיץ או תחילת הסתיו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חָטִיף

כדור אחד של גבינת בוראטה טרייה (220-280 גרם)
2 כוסות עגבניות שרי בצבעים שונים או 8-10 עגבניות ירושה בגודל 5 ס"מ
שמן זית איכותי
חומץ בלסמי מיושן
10 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
מלח ים
6 טוסטים שום, מתכון למטה

טוסט שום

בגט אחד
1/4 כוס שמן זית
שן שום אחת, חצויה לשניים לאורכה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סלט עגבניות, טוסטים, שׁוּם, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את כדור הגבינה לשניים לרוחב ומסדרים את החצאים כשהצד החתוך כלפי מטה על 2 צלחות סלט. חותכים כל עגבנייה לשניים ומסדרים אותם סביב הבוראטה.
מזלפים בנדיבות שמן זית וחומץ בלסמי על העגבניות והבוראטה ומתבלים במלח גס ופלפל שחור. מפזרים מעל את הסלטים בזיליקום, מפזרים מלח ים ומגישים עם טוסט שום.

טוסט שוםמחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
תפוקה: 20-25 טוסטים.

חותכים את הבגט באלכסון לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ. בהתאם לגודל הבגט, אמורות להיות 20-25 פרוסות.

מניחים את הפרוסות בשכבה אחת על תבנית אפייה, מברישים כל אחת בשמן זית ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. אופים את הטוסטים במשך 15-20 דקות, עד להזהבה ופריכות. לאחר שהם קרים מספיק כדי לטפל בהם, משפשפים צד אחד של הטוסט בפרוסת שום. מגישים בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים לשניים / חטיפים מהירים / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

אוספי מתכונים